材料:百合60克，雞蛋2個。
練習:
1，先把百合洗幹凈，然後和洗幹凈的雞蛋壹起放在鍋裏。
2.加入適量的水，煮至雞蛋熟透，取出雞蛋。
雞蛋面湯
配料:面粉40，雞蛋，青賴，香油，醬油和精鹽味精。
練習:
1.將面粉放入盆中，加入蛋液，和面，揉勻，搟成薄片，切成小象眼片備用；選擇菠菜，洗凈，切碎。
2、鍋中倒入適量的水，放在火上燒開，然後放入面條，煮好後放入菠菜粉、油、鹽、味精，滴入香油。
雞蛋豆腐湯
材料:豆腐蛋、青菜(白菜或菠菜)、金針菇、胡蘿蔔絲鹽、香油。
練習:
1.蔬菜切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打碎備用。
2.燒開壹鍋水，加入豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲。水燒開後，慢慢將蛋液倒入人，然後放入韭菜，加鹽，關火後倒入香油。
雞蛋粉絲蘿蔔湯
材料:雞蛋1個，白蘿蔔50克，粉絲20克。
練習:
1.白蘿蔔去皮，洗凈根部，切成小塊，放在盤子裏備用，雞蛋打入碗中拌勻。
2.將清湯放入鍋中，大火燒開，放入粉條、蘿蔔片、醬油、醋、鹽，然後將鍋燒開，倒入蛋液，撒上味精，倒入香油，拌勻，放入湯盆中。
西紅柿雞蛋湯
配料:西紅柿、雞蛋、海藻、發菜。
練習:
1，半鍋水，水裏放壹點幹海苔，燒開。
2、壹個雞蛋，打散，加少許蔥花。
3、西紅柿壹兩個，切塊，或者切成小塊。
4.水開後，將打好的雞蛋倒入鍋中，稍微攪拌，然後將切好的西紅柿倒入人。水再次沸騰後，小火煨3分鐘左右，放入紫菜、發菜、姜粉、椒鹽粉，倒入少許商麻油。關火。
蛋花湯
材料:雞柳、火腿肉5塊、雞蛋清、鹽、胡椒粉料酒、味精、濕澱粉、冷湯。
練習:
65438+蒸火腿剁成粉
2、把瀝幹水放小開口(大開口會很容易把糊分散成壹團)，倒入準備好的材料，輕輕推鍋均勻，等熟了，用細眼漏勺撈起放入碗中。
羊肝、藏餐、雞蛋湯
原料:羊肝100g，菠菜，雞蛋，鹽，味精。
練習:
1，羊肝100g，切片，砂鍋煮熟，搗碎。
2、菠菜250克，切塊，用爛羊肝煮熟，煮沸後加入蛋液。
3.再次煮沸後，加入精鹽和味精即可食用。