茶葉蛋不利於消化吸收？生活家庭營養指南:
茶煮雞蛋:
除了生物堿，茶葉中還含有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵結合，會相應地刺激腸胃，不利於消化吸收。
高蛋白飲食配濃茶:
有些人在吃了很多肉類、海鮮、貝類等高蛋白食物後，喜歡經常喝濃茶，誤以為喝濃茶可以去除高脂肪，清心助消化。其實恰恰相反，茶葉中的鞣酸和蛋白質結合，會產生帶有澀味的蛋白質。使人的消化系統和排泄通道不舒服，大小腸蠕動減慢，糞便在腸內滯留時間延長，是引起便秘的因素之壹，也增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的風險。
土豆烤牛肉:
由於這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而延長胃的消化吸收時間，增加胃腸負擔。
壹邊喝酒壹邊吃胡蘿蔔:
b胡蘿蔔素和酒精在壹段時間內同時進入人體，極易在肝臟產生對人體健康有害的致病毒素，是誘發各類肝病的危險因素。
牛奶和橘子壹起吃；
牛奶和橘子等酸性水果壹起吃，或者剛喝完牛奶就吃橘子，會使牛奶中的蛋白質和橘子中的果酸維生素C結合，凝固成塊，影響消化吸收，還會引起腹脹腹痛。
長期食用植物油:
花生油和玉米油中混有強致癌物黃曲黴素。棉籽油中含有棉酚，這種物質容易引起慢性中毒。植物油中含有的芥酸對高血壓和心臟病患者的健康也是有害的。因此，魯認為，長期以來吃植物油的習慣應該改變。烹飪食物時，不妨增加動物脂肪的使用。通常情況下，最好使用1份植物油和0.7份動物脂肪。
雞蛋營養豐富，但也要註意吃法。茶葉蛋確實很好吃，但是因為在水裏煮的時間太長了，所以沒有營養。茶蛋是我國的傳統食品之壹，休閑時可以作為正餐和零食，但茶蛋並不是最有營養的，因為在水中煮的時間太長，胃裏不容易消化，對身體非常有害。