夠臟就夠潮濕了。誰想要幹凈的？
繼臟包之後，網絡名人又贏了臟茶。今年的年輕人不喝出酒吧的奶茶，不調配長島冰茶的絢麗色彩，是不會罷休的。dirty系列的火爆，就如同近幾年彩虹跑的火爆。只有把幹凈的東西變得“臟”，才能和潮流打招呼，否則就不是時尚了。
其實臟茶的前身是紅糖泡泡茶，屬於靠“臟”風潮紅起來的老牌網絡名人。臟茶的靈魂在於“臟”，臟本身或者食物本身。
專註於視覺效果產生精神上的眩暈，達到最大的精神滿足。至於東西好吃不好吃，從來都不是排隊買的人考慮的問題。
畢竟喝臟茶的儀式感從來不在於喝，而在於臟茶剛泡好後的3-5分鐘，因為決定這杯茶是否有儀式感的虎斑豹紋，會在茶泡好後的3-5分鐘後消失。
錯過這五分鐘的代價可能就是再喝壹杯。
雲南沾水
沒有雲南不能蘸水的東西。
《風味人間》打破了前幾年網絡名人美食誕生的既定規律，開始在蘸食上下功夫。
在餐飲環節，配角壹旦演主角，那就必須是配角擁有比主角更耀眼的實力，才能在任何場景中拿下C位。
比如雲南的蘸水，發展出了水果蘸水、蔬菜蘸水、肉類蘸水等。李子、荊芥、鴨油、百香果、檸檬、樹番茄、泡菜醬、豆豉、魚腥草和木姜子.....雲南沒什麽不能蘸水的，雲南沒什麽不能蘸水的。
雲南人，在充分利用了香辣蔬果和發酵醬料的排列組合後，向大家證明了即使是原味的醬油拌飯，只要蘸點水，也能吃出滿滿壹桌子的feel。
脫脂黃油
老幹媽屆的新交通
蟹黃白膏，豬油香。僅憑這八個字，今年老幹媽的頂級流量就已經被光頭黃油提前鎖定了。
再好的食物也怕胖，只有光頭黃油還得肥膩膩的。也是拌飯的調料，只有禿黃油才能稱得上拌飯的頂線。
十只大閘蟹煎的蟹膏，只要壹勺，就能讓妳回到蟹膏的收獲季節。用光頭黃油拌任何壹餐，都能直接改變菜品的味道，變廢為寶，從路邊野餐到米其林三星。
連蔡瀾都說，拿光頭黃油“是用來送飯的，全世界都好吃，多虧了中國人的想象力”。