1.觀察火龍果以確定其成熟度。
1，尋找紅色或黃色的火龍果
火龍果未成熟時，會是綠色的。隨著果實的成熟和成熟，根據品種的不同，果皮顏色會變成紅色或黃色。
成熟時，皮膚應該是明亮的，顏色均勻。如果水果的表皮上有很多黑點，類似於蘋果上的淤青，那麽可能是熟透了。但是，有些斑點是正常的。
2.確定果實上的“翅膀”是否已經開始枯萎。
火龍果翅膀是從水果中延伸出來的多葉部分。當火龍果開始變幹、變黃、枯萎時，它就成熟了，可以吃了。反之，如果翅膀仍有顏色(即紅色或黃色)，則說明果實未成熟，需要更多時間才能成熟。
壹旦火龍果到了成熟期，翅膀開始枯萎，果實應該很容易從藤上掉下來，輕輕壹擰。如果果實自己從藤上掉下來，它就過熟了。
3.切火龍果。
根據品種的不同，火龍果的內部通常是白色、暗粉色或紫色，並含有微小的黑色種子。黑色的種子可以食用，看起來很像獼猴桃。成熟時，火龍果的內部應該看起來多汁但堅硬:像甜瓜和梨的混合體。
當火龍果過熟時，內部果肉會變成棕色，類似於香蕉的挫傷果肉。妳不應該吃棕色或幹果。
第二，摸摸火龍果，看是否成熟。
1，用拇指輕輕按壓火龍果
將火龍果捧在手心，試著用拇指或手指按壓皮膚。應該是軟的，但不要太軟。如果它真的是糊狀的，那麽水果可能是熟過頭了。如果很強，需要幾天才能成熟。
只有當妳種植和收獲自己的火龍果時，才使用這種方法。擠壓火龍果會刮傷水果，這對於商店或市場環境中的供應商和其他客戶來說是不體貼的。
妳可以購買或收獲未成熟的火龍果，在室溫下放在櫃臺上幾天。可能過幾天就成熟了。每天按壓皮膚測試成熟度。
2、檢查皮膚是否有雜質或損傷。
火龍果可能會因野蠻裝卸和運輸事故而受損。例如，如果水果在運輸過程中包裝不當，它們可能會相互滾動。他們也可能因跌倒而受傷。如果受損，果實將含有明顯的缺陷，並會因失水而變小和皺縮。
檢查水果的各個方面，避免購買已經開裂、破裂或損壞的水果。
3.不要吃莖幹的水果
？火龍果可能過熟的壹個跡象是莖。觸摸水果，以確定莖是否易碎、皺縮和幹燥。