電飯鍋內膽是什麽材質的？1，鋁內膽。鋁導熱均勻，易成型，外形美觀，可與其他金屬或合金復合。是中檔炊具的主要材料。但鋁內膽不能直接接觸食物，表面必須保護。鋁內膽的制造中經常采用減薄拉伸技術，可以保持鍋邊和鍋底必要的厚度，在節省材料的前提下內膽看起來更厚。
2、不銹鋼內膽。最好的不銹鋼內膽采用304板材，具有優異的耐腐蝕性能和抗晶間腐蝕性能。通常，4L缸套由大約0.5個板制成，5L和6L缸套由大約0.8個板制成。稍次的不銹鋼內膽會用202板，202板的防銹能力比304板稍差。下端不銹鋼內膽為201板材。由於目前國內能購買到的201不銹鋼很難達到《不銹鋼餐具容器有害金屬溶出量國家衛生標準》，所以價格極低的不銹鋼內膽電飯煲壹定要慎重選擇。
3、陶瓷(紫砂)內膽。紫砂屬於陶器，是壹種安全的無機材料。紫芋頭制作的內膽富含天然鐵和鋅、鈣等多種微量元素，對人體健康有益。煮出來的食物味道很好，表面超硬耐磨，耐酸堿，耐腐蝕，保溫性好。
電飯煲使用技巧1，保溫時間:
目前大部分電飯鍋都有保溫功能，可以讓我們隨時吃到合適溫度的食物。但在使用電飯鍋的保溫功能時，最好將持續保溫時間控制在24小時以內，這樣既可以避免電飯鍋長時間工作帶來的傷害，也可以避免食物長時間過熟腐爛影響口感的現象。
2.燉煮技巧:
a、在選擇快燉或慢燉功能之前，壹定要先了解食材的性質，選擇合適的檔位來燉食材。壹般雞鴨魚肉等白肉都可以使用快燉功能。
b、牛、羊、豬肉等紅肉食材最好用慢燉功能燉，這樣可以保證食材口感綿軟，加工出來的食物更有營養，更適合老人、小孩和消化功能不好的人食用。
c、豬骨、牛骨等湯料必須經過慢燉處理，因為如果沒有足夠的燉煮時間加熱，很難使這些食材中的營養成分發揮作用。
d、任何食物為了口感好都可以適當延長，但要註意，鍋內水位壹定要保持在內鍋容積的50%以上，這是避免幹燒的重要條件。大家壹定要註意！
現在大家應該都知道電飯鍋內膽用的是什麽材料了吧。我也提供了壹些使用電飯鍋的小技巧，希望對妳有幫助。