當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 高尿酸人群應該少吃哪些嘌呤含量高的食物?

高尿酸人群應該少吃哪些嘌呤含量高的食物?

嘌呤是什麽?嘌呤是壹種有機化合物,是人體蛋白質代謝的產物之壹。主要以嘌呤核苷酸的形式存在。人體內80%的嘌呤來自核酸的氧化分解,20%來自食物。嘌呤的最終代謝產物是尿酸,正常量的尿酸會隨尿液排出體外。但如果尿酸過多,不能正常排泄,就會造成體內尿酸過多,引起高尿酸血癥,甚至痛風。

尿酸過高的人需要盡量少吃嘌呤含量高的食物。

根據食物的嘌呤含量,可將食物分為高、中、低嘌呤食物,每100克嘌呤含量低於50毫克的屬於低嘌呤食物;每100克含嘌呤50-150毫克,屬於中等嘌呤食物;每100g嘌呤含量在150mg以上的食物,屬於高嘌呤食物。

高嘌呤食物主要有以下幾類:1。動物內臟:

如豬肝、牛肝、羊肝、豬腸、鴨腸、動物腦、鴨血等。,其中嘌呤含量相對較高。

2.肉湯:

動物性食物燉成的湯,如濃肉汁、濃雞湯、肉湯、火鍋湯等。,也有很高的嘌呤含量。

3.水產品:

水產品如白帶、鯰魚、沙丁魚、鳳尾魚、鰱魚、鯡魚、鯖魚、魚幹、牡蠣、蛤蜊、龍蝦等。,都含有較多的嘌呤。

我們可以看到,嘌呤含量高的食物,大多是富含蛋白質的食物。的確,嘌呤本身就是蛋白質在人體內代謝的產物,富含嘌呤的食物大多是高蛋白的動物性食物。如果不吃這些動物性食物,人體就會蛋白質缺乏。

我們都知道高尿酸人群應該選擇哪些容易導致高尿酸的食物:吃海鮮,喝啤酒。

高尿酸主要是不合理的飲食習慣和生活方式造成的。想要避免類似的亞健康問題,就要合理飲食,壹日三餐的食材搭配比例,再限制自己喜歡的食物,不要暴飲暴食,飲食規律,保持清淡飲食的習慣,少喝酒,規律運動,養成良好的生活飲食習慣。

已經到了痛風程度的人,可以選擇嘌呤含量低的食物。優質蛋白質的來源主要是牛奶和雞蛋,多吃蔬菜、水果和谷物。蔬菜品種中,菌類、藻類、蔬菜、堅果等也富含優質蛋白質,可以適當多吃,以補充其他動物蛋白的不足。

如果尿酸略高,可以選擇壹些嘌呤含量適中的食物,如粗糧、雜豆、豬肉、牛肉、鰻魚、鯉魚、草魚、鱈魚、蝦、蟹、海帶等。但是在吃的過程中,壹定要限制數量。壹般每天吃肉不要超過1.20克。妳不能因為喜歡就吃得太多。最後傷害的還是身體,受苦的是妳,拖累的是家人。