1軟化血管，幫助降血壓，補腎。它含有大量的維生素E，可以軟化血管。是中醫著名的長壽藥。
芝麻糊富含亞油酸、卵磷脂和維生素E，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的作用。高血壓與動脈硬化有壹定關系，動脈硬化可以幫助降低血壓，同時軟化血管。
2抗氧化、抗衰老、抗中風芝麻醬中有兩種維生素，壹種是維生素E，壹種是葉酸。
前者具有抗氧化和抗炎作用，而後者葉酸已被眼睛證明有助於減少中風的發生。因此，經常吃芝麻糊可以提高人體抗病能力，延緩衰老，減少中風的發生。
3補鈣專家:每天兩勺健康骨骼在我們的飲食中，除了乳制品，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，但芝麻醬的鈣含量遠遠高於豆類和蔬菜。吃10克芝麻醬差不多是兩茶匙，相當於吃30克豆腐或者大白菜所含的140克鈣。
我國婦女、老人、兒童缺鈣現象較為突出。吃芝麻醬有壹定的補鈣作用。尤其是兒童和更年期前後的婦女，經常食用對骨骼和牙齒的發育大有裨益。
4養血:預防貧血芝麻醬中含有豐富的鐵和葉酸，兩者都是造血不可缺少的原料。在日常飲食中配以芝麻醬，不僅可以調節偏食厭食，還可以糾正和預防缺鐵性貧血。
5健腦、防白發芝麻糊含有豐富的卵磷脂，對大腦神經活動尤為重要，還能滋養毛囊，防止頭發過早變白或脫落。
6潤腸通便芝麻含有大量的油脂，具有很好的通便作用。非常適合受便秘困擾的孕婦，更年期前後的女性，腸胃不好的孩子。不僅能潤腸通便，還能補血、補鈣、補充葉酸。作為長期食療的綜合補充，是特別好的選擇。
芝麻醬這麽好，怎麽吃也很重要。下面介紹芝麻醬的制作方法，更安全，更營養，更健康。讓妳吃得更放心！
芝麻糊怎麽做白芝麻和黑芝麻搭配在壹起，香氣會更濃郁，不油膩，營養也更均衡。
材料:芝麻150g，橄欖油2茶匙。
練習:
1、白芝麻、黑芝麻倒入鍋中，註入清水，將漂浮的芝麻全部撈出，然後瀝幹，倒出晾幹；
然後在鍋裏翻炒5分鐘左右至金黃色，關火靜置30分鐘左右。
2.將冷卻的芝麻倒入攪拌機中攪拌。在此期間，需要打開蓋子，刮掉附著在攪拌機邊緣的粉末。
3.當攪打到這個程度，加入橄欖油，繼續攪打。
4.攪拌至無顆粒狀態，如下圖所示，即可食用。
5.倒入玻璃罐中放入冰箱冷藏4~6周，隨時取出。
芝麻醬熱量和脂肪都很高。吃芝麻糊時，要有意識地少吃植物油或其他油性食物，有意識地多吃蔬菜和粗糧。每天吃10克(兩茶匙)左右為宜。