腰果是怎麽生長的？
腰果也屬於漆樹，是腰果屬的壹種。它的拉丁名是“西方漆樹”。腰果為灌木或小喬木，高4-10米，單葉，草狀，倒卵形，長8-14厘米，寬6-8.5厘米，先端圓形，全緣，無毛。圓錐花序，花密集，有黃花。子房倒卵球形，核果腎形，長2-2.5厘米，寬65438±0.5厘米。果實基部有壹個大的梨形肉質假果，由膨大的肉質花托形成。只有腎形的核果才是真正的果實。通常商店裏賣的腰果就是這種腎形的核果。果皮和種皮已經去掉，只有略白、扁平、彎曲的種仁是子葉，是可食用的部分。
腰果起源於熱帶美洲，在世界各地廣泛種植。雲南、廣西、廣東、福建和臺灣省也有種植。除了腰形的核果，腰果也可以生吃，或者用來做果汁、果醬、蜜餞和酒。腰果仁含油量高，可用於制作高級食用油。它殼裏的油可以用作藥物和防腐劑。
如何保存腰果
腰果應存放在密封罐中，放入冰箱冷藏，或放在陰涼通風處，避免陽光直射，並應盡快食用。
腰果洗凈，用清水浸泡5小時後再煮。用腰果炒菜的時候，為了減少熱量，不要加油，直接炒比較好。
未開封的腰果應存放在幹燥、陰涼、無陽光直射的地方。拆封後的腰果應放入冰箱冷藏，盡快食用，以免發黴變質。腰果放在水多的地方容易受潮，所以受潮容易發黴變質。所以要放在幹燥的地方，放在陽光下也容易開裂變質。所以腰果要放在避免陽光直射的地方。
誰不能吃腰果？
腰果富含油脂，不適合膽囊功能嚴重障礙、腸炎、腹瀉、痰多的患者食用。
腰果中含有的脂肪酸是壹種良性脂肪酸。雖然不容易讓人發胖，但還是不適合吃太多。特別是肥胖的人要慎用腰果。對於過敏體質的人來說，可能會引起壹定的過敏反應。
特別說明:腰果不宜長時間存放。“油味”的腰果不適合食用。