2.價格不同:牦牛肉價格壹般在50-80元之間，比普通牛肉貴。
牦牛肉(知識，購買)
被譽為“牛肉之冠”，是壹種半野生的天然綠色食品。
牦牛肉的營養價值
牦牛肉營養價值極高。牦牛肉富含蛋白質和氨基酸，還有胡蘿蔔素、鈣、磷等微量元素，脂肪含量特別低，熱量特別高。
食用功效
1，補充營養:牦牛肉可以補充多種對人體有益的營養物質。這種肉類食品不僅含有大量優質蛋白質，還含有多種人體必需的氨基酸。此外，胡蘿蔔素和鈣、磷等微量元素也是牦牛肉中最重要的。它的脂肪含量低，人補充營養不會發胖。
2、調理身體:調理身體也是牦牛肉的重要功能之壹，它能提高人體的抗病能力，還能促進人體發育，以及對於人體病後的調理，能修復受損的組織細胞，能使人體不適癥狀迅速恢復，對人體有明顯的調理作用。
3、補血抗衰老；牦牛肉中的微量元素含量特別高，可以補血，而牦牛肉中含有的微量元素鋅可以促進人體蛋白質的合成和肌肉的生長。它是壹種天然抗氧化劑，能抗衰老，抑制細胞癌變，對提高人體健康大有裨益。
適用人群
壹般人群都可以吃。適用於長大成人、手術後及病後休養者，以及氣短、體虛、筋骨無力、面黃頭暈者。
禁忌人群
有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用。牛肉為毛發制品，瘙癢者慎用。高膽固醇、高脂肪，老人、小孩和消化能力弱的人不宜多吃。
購物技巧
1，看顏色:正常牦牛肉應該是鮮紅色的。牦牛年輕的話，肉的顏色會比較深，但是如果肉是黑色的，那麽就是肉有問題。
2、手壓:用手壓肉，看是否有水滲出，這是判斷肉是否充水的好方法。好的牦牛肉色澤鮮紅，有光澤，肉質緊實，肌纖維細膩。脂肪是固體，白色或乳白色。老肉發紫，烹飪效果不如嫩肉。