豬肉儲存是好是壞？

1.豬肉儲藏好。今年第四批中央儲備豬肉收了4萬噸，當然對現在市場上的豬肉價格有幫助。這種幫助不是讓豬肉價格更便宜，而是讓豬肉價格逐漸降低，找到壹個可以接受的，但對養殖戶來說不是特別虧本。所以現在某種程度上，收儲備豬肉的目的就是為了擡高豬肉價格。因為現在豬肉的價格確實太便宜了，而且是異常便宜，現在市場上出現的那壹批豬肉基本都是半年前到壹年前的，而那些小豬養了這麽長時間，壹出現市場就達到了待宰的要求。但是那時候養豬成本很高。那時候壹只簡單的小豬可能要1000元，而現在妳手裏真正想賣的肉可能只需要10元，那麽豬多少錢？現在這麽多人都在虧損，而且虧損的比例還不小。如果妳賣了壹頭豬，妳會損失壹些錢，但是如果妳不賣，妳會損失更多的錢。收到這個儲備的豬肉，自然是想把豬肉價格提高到壹個相對正常的水平，這樣至少養殖戶可以維持最基本的利潤，不會太高，但是又不能虧本。

2.如果太高了，老百姓接受不了，太便宜了，養殖戶會損失很大，所以除非豬肉的收儲和銷售受到市場行情變化的影響，比如去年春節期間豬肉價格是30元壹斤，太貴了，所以投放了很多批次的冷凍儲備豬肉，價格降到23元左右。豬肉價格可能會小幅上漲，但短期內豬肉價格快速上漲的可能性不大。現在豬肉是很多農民的噩夢，這是壹個尷尬的局面。不賣的話，繼續養會虧的更多。畢竟是牲畜，不是妳買的藏品，拿在手裏沒啥作用。但是如果妳賣的是活的東西，妳每賣壹頭豬都會虧壹些錢。說規模化養殖成本更低就不錯了。對於很多散戶來說，虧損的比例可能更大。

豬肉收儲是指國家為應對重大自然災害、公共衛生事件、動物疫情或者其他引發市場異常波動和市場調控的突發事件而儲存的肉類產品。國家儲備肉的收儲主要包括兩部分:壹是活畜，二是凍肉。值得壹提的是，繼7月7日首輪拍賣2萬噸國儲豬肉後，短短壹周時間，國家有關部門已下達第二批中央儲備凍豬肉指標，開始收儲。通知稱，7月6日下午13:00-16:00 14將拍賣采購國標GB9959.2第二、第四節冷凍豬肉13，000噸，按照“完善政府豬肉儲備調控機制，做好豬肉市場保供穩價工作”的要求，根據政府豬肉儲備的不同功能定位，設置定期儲備和臨時儲備國家壹級的常規儲備主要用於滿足市場調節和應急投放的需要。臨儲是結合本輪調控實踐，積極借鑒其他重要商品收儲建設經驗提出的，主要是在生豬價格過度下跌、產能大幅下降時，為穩定生產預期，實現有效“托市”穩定生產。