1.艾葉加少許水，放入攪拌機，打成青汁。
2.艾葉汁加少許鹽，放在鍋裏煮，去除澀味。
3.趁熱將青汁與糯米粉混合，揉成面團。
4.將面團和紅豆沙分成等量的小份。
5.將豆瓣醬包入面團中，揉成圓形，刷上油，放入有米葉的蒸籠中，蒸20分鐘左右。
Aiba(青團)蒸幾分鐘才熟取決於餡料。
壹般無餡或調制好的豆沙餡和蔬菜的鹽蒸時間約為15-20分鐘，但肉餡做的綠球，要保證肉餡完全熟，就要多5分鐘。如果沒有吃完綠球，再加熱，壹般微波爐加熱3-5分鐘，蒸鍋加熱5-8分鐘。
3如何制作艾蒿糍粑(青團)青1。註意選材。艾葉綠的關鍵之壹是選擇新鮮嫩的艾葉。有些人如果選擇了甘藍、苧麻葉、艾葉、鼠尾草等材料，可能會做出顏色很差的艾葉汽巴。
2.記得提前把艾草焯壹下做綠球。壹方面可以去除艾草的澀味，另壹方面可以保持綠色。熱燙時最好加入適量的食用鹽，其護色效果會更好。
3.充足的艾草汁和適宜的溫度艾草等綠汁屬於純天然色素，不耐高溫。如果想顏色更綠，就需要增加青汁濃度，這樣揉出來的面團會很綠，而且大小不能太大，這樣蒸的時間短，容易熟。中火蒸的時候，顏色會很亮綠色，不會變暗。記得盡快把做好的艾草餅拿出來，不然在鍋裏燉過顏色會變得暗淡。
4、表面塗油。在青團上塗抹食用油，可以保持蒸出的青團色澤鮮艷，這也是大多數商家保護青團色澤，延長保質期的秘訣之壹。
4艾蒿粑粑(青團)能保存多久？1.凍存:1個月。
2.冷藏:7天左右。
3.常溫儲存:1-2天。
艾蒿粑粑天然健康，不含防腐劑，存放時間與存放環境密切相關。壹般為了避免變質，需要盡快保存在低溫環境下。如果能在幾天內吃完，就要用保鮮膜包好，然後放入冰箱冷藏。吃的時候加熱就好了。如果想保存久壹點，可以像湯圓壹樣冷凍，但不要放在6540以上。