現代科學研究表明，1000g幹燕窩含蛋白質499g，鈣429g，碳水化合物306g，磷30mg，水分104g，鐵49g。值得壹提的是，燕窩中的蛋白質主要是水溶性蛋白質。與其他蛋白質相比，水溶性蛋白質更容易被人體消化和吸收。成年人每天吃3-5g幹燕窩，消化吸收的營養物質相當於壹日三餐提供的量。燕窩對於急需補充身體營養的人作用很大。
對孕婦的滋補作用
我們常說孕婦吃燕窩是“壹人吃兩人補”。
孕婦吃燕窩，不僅寶寶出生時皮膚更白，燕窩中的唾液酸還能作用於寶寶的大腦，促進寶寶的記憶力和智力發育。
對於孕婦本身來說，吃燕窩可以預防妊娠紋，使皮膚光滑有彈性；燕窩中的唾液酸可以調節孕婦的內分泌，提高抵抗力。
燕窩平和易吸收。對於孕婦來說，燕窩是最適合的滋補品。
燕窩含有表皮生長因子。
燕窩中含有的表皮生長因子被稱為“美容基因”，能刺激大部分細胞的分裂和增殖，促進細胞分化，快速修復受損皮膚，促進手術傷口和創面愈合。能影響人體皮膚的細膩和老化，激活老化皮膚的細胞，使皮膚光滑有彈性。人體內也有表皮生長因子，但隨著年齡的增長，人體內的含量會逐漸減少。燕窩是目前比較少見的含有表皮生長的食物。吃燕窩是獲取表皮生長因子的有效方法。
唾液酸的價值
唾液酸是燕窩中最豐富、最有價值的營養物質，是促進人腦運動的主要物質之壹。唾液酸是大腦中神經節苷脂的重要成分，神經元細胞膜中唾液酸的含量是其他細胞的20倍。大腦中信息的傳遞和神經元沖動的傳遞都必須通過突觸來實現。
孩子吃燕窩，燕窩中的唾液酸可以促進孩子的智力和記憶力發育。
成年人吃燕窩，燕窩中的唾液酸可以調節神經緊張，改善失眠。
唾液酸只存在於母乳和燕窩中，是燕窩價值的體現。
燕窩是壹種適合大多數人的滋補品。
壹般來說，有藥用功效的滋補品壹般適合特定人群。比如阿膠只適合女性，瑪咖更適合男性壯陽。燕窩不壹樣。燕窩適合大部分人，不同的人吃燕窩，進補的側重點也不壹樣。
兒童食用燕窩可以促進身體、智力和記憶力的發展。
成年女性吃燕窩可以改善皮膚。
成年男性吃燕窩可以潤肺，恢復精力。
老年人吃燕窩可以抑制記憶力衰退，預防阿爾茨海默病。
燕窩的效果是持久的
吃過燕窩的人都知道，燕窩需要長期食用才有效果。同時，燕窩給人們帶來了長遠的利益。比如女性吃燕窩來改善皮膚，只要長期有規律的吃，女性就可以長期保持皮膚光滑潤澤有彈性。