吃雞心有什麽好處？
年紀大的朋友容易老花眼，年紀小的朋友經常面對電腦手機容易視力下降、模糊、疲勞、幹燥。那麽有什麽簡單的方法可以提高我們的視力，預防眼疾呢？其實方法還是有的。這裏我們需要用雞身上的壹對“寶貝”，即心臟和肝臟。對於雞心雞肝之類的小內臟，我發現壹個很有意思的現象，就是喜歡吃的朋友真的愛吃，不喜歡吃的朋友壹口都不碰。事實上，這對“寶寶”對我們的健康非常有益。雞上壹對寶寶讓妳遠離老花眼！雞心富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。苗族人視雞心為待客之上品:舊時嶺南地區苗族人視雞鴨為待客之上品，視雞心為最有價值的部分。在舉行宴會的時候，主人或宴會上最有聲望的人會把雞心送給客人，以示尊重。但是客人不能壹個人吃，要和同桌的長輩壹起吃。近年來，因為燒烤的流行，烤雞心也成為了壹種新的吃法。
雞心的功效與禁忌
1.養心:雞心具有保護心臟、保護心肌細胞、預防或緩解心悸、心律失常的作用。
2.補血益氣:雞心能益氣養血，適合膚色紅潤、手腳冰涼的人。
3.安神:雞心有養心安神的功效。
雞心禁忌
1，註意不要和壹些食物壹起吃。
雞心含有大量的營養成分，與壹些食物混合在壹起可能會引起壹些不良反應，對我們的健康產生不好的影響。所以在吃雞心的時候，要註意不要和壹些食物混在壹起吃，否則對身體非常不好。
2、註意有些人不能吃雞爪。
雖然雞心營養價值豐富，但還是有人吃不下去。患有某些疾病的人不能吸收豐富的營養，還會使病情加重，這對這類患者的健康非常不利。
雞心的營養價值
富含脂肪，維持體溫，保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。每100g的營養元素:熱量172(千卡)；硫胺素0.46(毫克)；鈣54(毫克)；蛋白質15.9(克)；核黃素0.26(毫克)；鎂11(毫克)；脂肪11.8(克)；煙酸11.5(毫克)；鐵4.7(毫克)；碳水化合物0.6(克)；維生素C0(毫克)；錳0.04(毫克；)膳食纖維0(克)；維生素E0(毫克)；鋅1.94(毫克)；維生素A910(微克)；膽固醇194(毫克)；銅0.27(毫克)；胡蘿蔔素0.9(微克)；鉀220(毫克)；磷176(毫克)；視黃醇當量70.8(微克)；鈉108.4(毫克)；硒4.1(微克)。