無糖紅燒排骨
成分詳情
佐料
排骨500克
副蔥1段
姜1
2顆八角茴香
半勺胡椒
肉豆蔻1
3片芳香的葉子
肉桂1小塊
2個小辣椒
2瓣丁香
配料料酒1勺
2湯匙醬油
醬油1勺
鹽1勺
幾滴醋
2湯匙食用油
原味美味
未知的困難
無糖版紅燒排骨的步驟
1
事先泡過出血水的排骨。
2
鍋裏放冷水和排骨，煮開去浮沫，洗出鍋。
三
將少量食用油倒入炒鍋中。
四
加入洗凈的排骨，加入生抽、老抽和料酒，翻炒上色均勻。
五
準備輔料，除了蔥和姜，放入調料包。
六
將上色的排骨、所有輔料、鹽放入電壓力鍋，排骨加水，滴幾滴醋，按下排骨鍵燉。
七
出鍋，鍋裏少量的湯可以燉土豆或者冬瓜蘿蔔等蔬菜。
技巧
1，幾滴香醋可以溶解排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質，有利於吸收，營養價值更高，可以縮短烹飪時間。
2、如果沒有肉豆蔻、丁香、肉桂，香葉不能放，辣椒可以根據個人口味加入。
3、醬油不要放太多，避免排骨顏色過多。
補充
做這件事的另壹種方法
無糖紅燒排骨
材料？
400克排骨
4個青椒
2湯匙豆醬
2湯匙料酒
生姜1片
大蒜3瓣
油耗1勺
2湯匙醬油
3個幹辣椒
洋蔥第4節
紅燒排骨不加糖的做法？
蒜末和姜末
將青椒切成段
將排骨放入冷水鍋中，加入料酒和姜煮去浮沫，洗凈，鍋中倒入油燒開，然後將焯過的排骨煎至兩面焦黃，取出。
炸好的排骨鍋不要倒油，放入蒜和姜炒香。
加入幹辣椒和蔥，炒香。
加入豆瓣醬，翻炒紅油。
倒入排骨，翻炒上色均勻。
加水
蓋上鍋蓋，小火燉15分鐘左右。如果妳喜歡更柔和，妳可以呆得更久。
小火收汁，適當翻炒，防止鍋糊。
把果汁從鍋裏拿出來。