花生是壹種營養價值很高的食物，有些地方稱之為“長壽果”。它既可以生吃，也可以熟吃。用醋泡後，吃起來酸酸的，清香爽口，回味悠長。經常食用還具有降血脂、降血壓、軟化血管等神奇功效，是不可多得的保健食品。
醋泡花生的制作很簡單。下面給朋友們分享兩種不同的制作方法。希望朋友們能喜歡。
香辣版醋泡花生特點:香脆可口，酸辣開胃最適合下飯和下酒。
需要配料:
配料:幹花生100克。
材料:白糖半勺，青椒1，紅椒1，鹽適量，食用油多。
調料:陳醋1.20g，生抽1勺，蠔油半勺。
生產方法:
1.將幹花生洗凈，放入清水中，加入適量鹽，拌勻，浸泡10分鐘。然後取出瀝幹水分備用。青椒洗凈，切成小圈。
2.鍋裏多倒點食用油，然後將花生放入鍋中，小火炸至酥脆，撈出備用。大約5分鐘。
3.鍋裏留底油，加入醋、醬油、蠔油、白糖。糖融化後，加入青椒、少許鹽和花生，拌勻即可食用。
糖醋泡花生的特點:酸甜可口，酥嫩可口，別有壹番風味。
需要配料:
食材:鮮鮮花生100g。
材料:白糖1勺，青椒壹個，鹽適量，香油半勺。
調料:陳醋100g，生抽1勺，蒸魚和醬油半勺。
生產方法:
1，新鮮花生去殼洗凈，清水浸泡壹天。去皮，放入容器中備用。
2.青紅椒洗凈切小圈放入花生中。
3.然後倒入陳醋、醬油、白糖、蒸魚醬油、香油，拌勻，腌制30分鐘。
以上兩種醋泡花生味道不壹樣，壹個香脆，壹個鮮嫩，都很好吃。後壹道菜也可以在密封罐裏泡壹周，味道更好。如果妳不喜歡辣椒，妳可以留在原地。