首先，香噴噴的螃蟹
材料:排骨蟹2只，鹹蛋黃3個，油適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，紅辣椒絲適量，姜適量。
方法如下:準備排骨蟹、鹹蛋黃、洋蔥，用剪刀剪去大腳，剪臍洗凈，然後剝去蟹殼。去除雜質沖洗幹凈，並註上蟹膏，拆開洗凈備用，熱鍋放油，放入姜炒香。
將洗凈的螃蟹放入鍋中，翻炒至螃蟹呈紅色，然後將鹹蛋黃放入鍋中。翻炒至蛋黃油潤入味，加入適量細鹽和料酒改善口感。最後關火，加入適量的蔥和辣椒絲調色。壹份香噴噴的炒蟹就做好了。
第二，家常排骨蟹
材料:條紋蟹4只，蔥1根，姜8片，油適量，鹽適量，胡椒粉少許，生粉2大勺，蛋清2個。
做法如下:將螃蟹洗凈，去殼去肺，用剪刀將螃蟹切成四塊，蔥切絲，姜切片備用。油溫七成時，將切好的螃蟹用水蘸壹下，用生粉蘸壹下，再用蛋清蘸壹下，放鍋裏炸2分鐘，撈出備用。
炒鍋放少許油，放入蔥姜末翻炒幾下，迅速將炒好的螃蟹放入翻炒5分鐘，放入剩余的蔥段。加點鹽，少許胡椒粉，調味，即可食用。
第三，排骨蒸蟹
材料:4只排骨蟹，1根蔥，8片姜，適量油和鹽。
方法如下:將梭子蟹清洗幹凈，然後依次放入蒸盤中，放入蔥、姜片。把蒸鍋裏的水燒開，然後把裝有螃蟹的蒸鍋放進去，倒入少許料酒。大火蒸20分鐘左右，吃的時候可以蘸點姜醋，更美味。
四、紅燒三疣梭子蟹
材料:條紋蟹4只，蔥1根，姜8片，油適量，鹽適量，胡椒粉少許，生粉2大勺，蛋清2個。
方法如下:打開三疣梭子蟹腹部的臍蓋，把裏面的東西擠幹凈，用刷子把螃蟹洗幹凈，壹分為二。將切好的面朝上放入小鍋備用，切掉青蒜。
用熱油加熱鍋(可以多放點油)。先將蟹肉(蟹蓋最後放，以免糊消失)倒入鍋中，炸平。保證每只蟹都有炸油，每只蟹都有炸油。轉小火，蓋6分鐘，蓋3分鐘。
關火，倒出多余的油，留適量，蓋上蟹蓋，放入所有調料翻炒，倒入青蒜，加適量水(水不要太多，把青蒜煮熟就行)，蓋好，瀝幹水分，裝盤。
動詞 （verb的縮寫）窒息性三疣梭子蟹
材料:排骨蟹2只，鹹蛋黃3個，油適量，鹽適量，料酒適量，蔥適量，紅辣椒絲適量，姜適量。
方法如下:將梭子蟹洗凈，揭開蓋子，切成兩三瓣，放入瓷盆中。加入適量的鹽，姜糖攪拌均勻，讓食材進入蟹肉。
倒入50毫升高度白酒，倒壹大碗，2分鐘。喜歡喝燒酒的可以多放點。30-40分鐘後，加入3-5滴醋和少許味精。如果太淡，加入壹點鹽，攪拌均勻。