高腳杯:這種杯子有壹根細長的腳立在杯托上，所以叫高腳杯。喝紅酒很講究壹個字。要真正品嘗到它的原味，首先需要壹定的溫度。高腳的目的是將品酒師手掌的溫度與盛酒的球杯底部隔離，不影響紅酒的溫度。
勃艮第紅酒杯:大肚球形高腳杯形狀。勃艮第紅酒果香濃郁，在口中流動範圍很大。球形杯可以讓勃艮第紅酒先流到舌頭中間再向四面八方散開，讓果味和酸味相互融合。杯口向內收窄可以更好的凝聚深邃的酒香。
波爾多紅酒杯:郁金香高腳杯形狀。市面上的大部分酒杯都是借鑒波爾多紅酒酒杯的風格。波爾多紅酒酸而澀，適合較長的杯體和非垂直的玻璃壁。玻璃墻的弧度可以適當的控制葡萄酒在口中的擴散，更寬的玻璃口可以讓飲用者更好的感受波爾多葡萄酒逐漸的香氣。
延伸材料:
喝啤酒用直玻璃杯，喝葡萄酒用高腳杯。
酒分紅、白兩種，酒杯略有不同，但都要求細高腳杯。這是為什麽呢？就是喝酒的時候避免手掌直接接觸酒杯，因為葡萄酒的最佳飲用溫度是18攝氏度左右，其中紅葡萄酒高，白葡萄酒低。如果手掌遮住了玻璃，就會破壞風景。？
酒杯的使用有壹個通用的規則，那就是無論是喝紅酒還是白酒，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由於葡萄酒的顏色就像喝和聞葡萄酒壹樣是葡萄酒品嘗的壹部分，所以它壹直是判斷葡萄酒質量的壹個重要標準。有色眼鏡的使用會影響對葡萄酒本身顏色的判斷。
使用高腳杯的目的是控制住妳的手，避免手與高腳杯的杯腹直接接觸，影響酒的溫度。用拇指、食指和中指握住杯頸，千萬不要用手握住杯身，這樣可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發的熱量也不會影響酒的最佳飲用溫度。
(1)用食指和中指夾住高腳杯，其他手指自然會向內彎曲，拇指可以輕輕護住高腳杯的四分之三。這種方法比較紳士。
(2)通常情況下，用拇指和食指在四分之三處輕輕握住杯子，此時老虎的下顎正對著杯子和柱子。這個方法比較壹般。
(3)握住半個或半個以下的高腳杯柱，其他手指自然會輕握。這種方法很迷人，適合女士。
參考資料:
高腳杯-百度百科