鍋中水燒開，將杏鮑菇片放入水中3分鐘，撈起。如果太麻煩，可以不加水直接放在盤子裏。將小米椒和小蔥洗凈，切段。將蒜瓣去皮，用刀掰碎，切成蒜泥。放入小盤中，留點蔥葉，蒸熟後裝飾即可。
碗中加入少許鹽、醬油、耗油、白糖、香油，攪拌均勻，找壹個深壹點的菜，將杏鮑菇放入盤中，倒入調好的汁，上鍋蒸。
杏鮑菇放入炒鍋，煮熟後變得大眾化。蒸約10分鐘後即可出鍋。在頂部撒上洋蔥葉裝飾。鹹鮮可口，油鹽少，營養全面，口味清淡，營養成分不流失。
土豆水晶球食物:土豆、胡蘿蔔、玉米澱粉、香蔥、魚醬、鹽、五香粉、醬油、鹽、米醋、味精。做法:準備壹個土豆，壹根胡蘿蔔，適量玉米澱粉，1根小蔥，3個魚漿。用土豆和胡蘿蔔洗凈表面的細沙，切掉表皮，用鋼絲清潔器搓成細絲，然後用清水清洗幹凈。
將鍋裏的水燒開，放入土豆和胡蘿蔔絲，煮2分鐘左右。撈出水放在案板上用刀切成小塊，盡可能多，就這樣。
放入碗中，加入適量玉米澱粉，少許鹽和五香粉，拌勻。木薯澱粉的用量可以適當調整。用點力形成櫻桃粒，放在平板裏或者直接放在蒸籠上，中間留個空隙，防止粘在壹起。
花椒粉蒸肉:五花肉、蔥、姜、胡椒粉、鹽、醬油、米酒。做法:壹塊帶皮的五花肉，最好是三層細五花肉，肥瘦相間更美味。壹根蔥，1片姜，少許胡椒粉，五花肉洗凈放入鍋中，加入涼水。加入蔥、姜片，加入1勺米酒，5分鐘後撈起。
釣後洗凈，放入石鍋內，然後切冬茹和姜片，加開水，再用文火煮。牛肉煮期間，大家開始煮花椒粉，炒鍋燒開，幹辣椒加少許鹽，文火炒出香味。盡可能多炒壹會，但不要糊，放入蒜臼中搗成粉。自己做的花椒粉特別香，比外面買的好吃多了。
五花肉已經煮了50分鐘，用筷子能輕松夾進去，說明五花肉已經煮透了，關火壹會兒。將熟肉撈起，放至不糊，切成均勻的薄片，放入盤中，從蔥中取些姜沫，少許鹽，適量花椒粉，最後倒入適量冷水，入鍋蒸熟。大火燒開水冒汽時，開始計時，轉中小火15min，然後關火燜5分鐘左右。