黑米和紫米的區別
黑米可以起到減肥的作用，因為它屬於糙米，裏面的纖維素含量比較高，吃了容易飽，也不會長胖。喝黑米粥減肥效果更好，不痛苦的節食也能達到減肥的目的。而且黑米的營養價值非常豐富，含有豐富的碳水化合物，可以滿足人體的日常需要，吃了黑米粥減肥非常健康。？
紫米含有豐富的蛋白質、氨基酸、澱粉和纖維素，可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，從而減少熱量和脂肪的攝入。紫米中的膳食纖維不僅能增加飽腹感，還能幫助消化，促進腸道蠕動，加快糞便排出，潤腸通便，減少膽固醇吸收，從而起到壹定的減脂減肥作用。？
黑米和紫米哪個熱量高
黑米的熱量為每100克333卡路裏，紫米的熱量約為每100克346卡路裏。？
紫米和黑米都具有很高的營養價值，能為人體豐富植物蛋白和各種礦物質，還能使人體吸收大量的碳水化合物。但從養生的角度來說，紫米比黑米好，既能滋補身體，又能健腦益智，延緩衰老，促進胎兒發育，防止胎兒畸形。黑米的主要作用是補氣血，延緩衰老，抑制和預防胎兒畸形。？
黑米過了壹年還能吃嗎？
如果放冰箱壹年，就不是真空包裝的建議了。不要吃。黑米如果真空包裝，保質期可以達到12個月甚至更長；普通包裝，也許只有幾個月；散裝黑米保質期相對較短。
黑米過了保質期還能吃嗎？
超過保質期的黑米，如果不發黴，不被蟲蛀，還是可以吃的。只是營養和口感可能會差壹些。黑米是黑米的加工品，屬於糯米，是禾本科水稻長期栽培形成的壹種特色品種。米粒外觀呈長橢圓形，稻殼呈灰褐色。籽粒類型為秈稻和粳稻，籽粒品質分為糯性和非糯性。糙米呈黑色或深褐色，營養豐富，具有很高的食用和藥用價值。除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒，被譽為“黑珍珠”、“世界米中之王”。