練習:
1.薏苡仁和綠豆浸泡過夜。
2.將浸泡過的薏苡仁和綠豆放入水中煮沸半小時。
3.將煮好的粥、湯和水放入攪拌機中，攪拌成糊狀。
4.冷卻到40度以下後，加入蜂蜜。
小貼士:
中醫認為薏苡仁性寒，入脾、肺、腎經。具有健脾益肺、清熱滲溫的作用，還有利於平衡血壓和血脂。《本草綱目》中提到薏苡仁“補脾胃，補肺清熱，祛風勝濕，養顏駐體，延年益壽”。用於皮膚:光滑皮膚，減少皺紋，消除色素斑。對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效。此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物添加到化妝品中也能達到防曬和防紫外線的效果。
放糯米是科學的，放點堿不夠科學。
先把米洗幹凈，然後用油和鹽(壹點點)腌制，粥會很稠。
也可以泡壹晚上，達到同樣的效果。
米飯煮的時候，由於米飯內外的溫度不同，會產生壓力，在米飯表面形成很多細小的裂紋。這樣米粒容易煮，澱粉容易溶解在湯裏。加入米飯後，用大火加熱。水再次沸騰時，用小火煮20分鐘左右，適當攪拌，使鍋內的水保持沸騰狀態，直至粘稠。要想讓粥變得粘稠，就要讓米飯中的澱粉盡可能地溶入湯中，而要做到這壹點，就要加速米粒與鍋壁和水的摩擦。所以，為了讓粥鍋裏的水保持沸騰，必須把米飯煮開。另外，煮粥前，將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹，這樣可以節省煮粥時間。同時，煮粥時壹定要蓋上鍋蓋，這樣既可以防止水溶性維生素和壹些營養成分隨水蒸氣流失，又可以減少煮粥時間。萬壹溢出，煮粥時可以在鍋裏加入幾滴植物油或動物油，可以避免米粥溢出，成品粥色澤鮮艷，入口鮮滑。用熱水煮粥，不容易粘底。記得把火調成小火，先稍微攪拌壹下，再繼續煮。水開後，打開蓋子攪拌壹會兒。然後不要蓋的太緊，最好能露出壹點縫隙。最後煮熟就可以吃了:)記得用熱水小火，盡快攪拌。這些都是熬制黏稠粥的關鍵！祝妳粥好吃。