牡蠣和其他的有什麽區別？
1，富含單寧酸的食物
比如石榴、柿子、竹筍等。牡蠣富含蛋白質。如果與富含單寧酸的食物壹起食用，蛋白質會與單寧酸反應生成不易消化的食物，不僅減少人體對蛋白質的吸收，還會增加腸胃的負擔。
2.富含草酸的食物
比如:菠菜、芥菜、薺菜等。牡蠣富含礦物質。如果與富含草酸的食物壹起食用，草酸與礦物質會發生反應，產生不可消化的沈澱物，從而加重腸胃負擔，引起便秘、腹脹等不適。
3.富含飽和脂肪酸的食物
比如:油炸食品、蛋糕、肝臟、五花肉等。牡蠣含有壹定量的不飽和脂肪酸，能在壹定程度上促進腦細胞的生長。如果和富含飽和脂肪酸的食物壹起食用，會影響不飽和脂肪酸的吸收，影響人體的脾胃。
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牡蠣不能和什麽壹起吃？
1，牡蠣+吳茱萸:壹起吃喝會引起食物中毒。
2、牡蠣+糖:煮牡蠣時如果加湯，會引起胸悶氣短。
3、牡蠣+啤酒:啤酒不能和牡蠣壹起吃，會容易通氣，引起痛風，同時引起胃痛。
4.牡蠣+辛夷:合用時會引起食物中毒，從腸胃不適或腹瀉，嚴重者可引起食物中毒。
5、牡蠣+馬蹄鐵:牡蠣和馬蹄鐵壹起吃會降低牡蠣的營養價值，就是人體不能充分吸收其營養。
6、牡蠣+高粱米:高粱米會破壞牡蠣中的維生素，降低牡蠣的營養價值，所以不適合壹起食用。
吃牡蠣有什麽註意事項？
1.不要用刀叉刺穿或破壞牡蠣的肉質。
2.不要把牡蠣的汁液倒出來，因為精華都在裏面。
3、牡蠣要保證新鮮，不要吃死牡蠣，這樣不利於健康。
4.牡蠣和鹽中鈉的比例較高，烹飪牡蠣時不宜加鹽，否則鈉攝入過多會增加心血管負荷。
5、牡蠣不宜與菠菜同食。菠菜雖然含鐵量高，但能吸收的鐵並不多，而且會幹擾鋅和鈣的吸收，所以不適合和含鈣、鋅高的牡蠣壹起吃。
誰不能吃牡蠣？
1，過敏人群
有些人對海鮮過敏，這類人吃牡蠣要慢。他們的皮膚上有許多小紅點，這是最好的表現。不要再吃了。
2.孕婦
牡蠣性微寒，食後形體簡單，身體虛弱。孕媽媽和月經期的女性還是吃的穩壹點。還有壹些烤生蠔，孕媽媽最好少吃，因為容易上火。
3.脾胃不好的人
脾胃不好的人吃牡蠣需要特別註意。因為消化系統不優秀，牡蠣在胃裏不能及時消化，會加重胃的負擔，引發壹些疾病。因為屬於寒性食物，壹次吃太多也會引起便秘和消化不良。