生產過程編輯
練習1
1、鮮母雞宰殺、蛻皮、去內臟、去尾尖、去爪，從腹部(背對背)剖開，清水浸泡4小時，撈出控幹。
關於人參燉雞的雜圖
人參燉雞雜圖(19張)
2.將人參放入碗中，加入100 ml水，蓋好，放入蒸鍋中，加水蒸半小時，使人參汁溶於湯中，備用。
3.香菇用水浸泡後，去蒂，洗凈，切片；綠豆、紅棗洗凈；生姜去皮，洗凈，切片備用。
4.將浸泡洗凈的雞肉放入瓷盆中，加水淹沒雞肉，再放入香菇片、綠豆、紅棗、姜片、鹽、糖、參湯、味精。放入蒸籠，大火蒸50分鐘，取出，將人參放在蒸好的雞背上。
其他人參燉雞圖片
人參燉雞其他圖片(14張)
5.吃的時候，人參可以根據吃的人數臨時切片品嘗。
練習2
1.人參切片，雞肉切塊，洗凈。
2.將兩種食材放入砂鍋中，加入適量的水，放入姜、蔥、料酒、花生油，用武火煮沸，去除面湯上的浮沫，再用文火煨2-3小時，最後加鹽。
人參切片，雞宰殺去毛及腸內雜質，切塊洗凈。將兩種食材放入砂鍋中，加入適量的水，加入調味料，用武火煮沸，去除面湯上的浮沫，用文火煨2-3小時，然後出鍋隨餐食用。
肉雞、糯米、人參、鹿茸、紅棗、大蒜
、雞蛋、銀杏
、栗子、青椒、紅椒、大蔥
調料:鹽、味精、胡椒粉。
生產流程編輯器
1.將肉雞洗凈，將適量糯米、栗子、白果放入雞肚中備用。
2.將處理好的肉雞放入鍋中，加入適量的水、人參、鹿茸、紅棗和調料，小火燉。
人參雞湯其他圖片
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煮3個小時左右。
3.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲，和洋蔥絲壹起放在煮熟的雞肉上。
4.最後，將這道湯與三種調味菜壹起上桌:萵苣醬、胡椒和鹽、紅青椒絲和蒜片。