長話短說，就上薯條吧。中間有兩種處理方式，通過小對比，哪種更好就壹目了然了。
-空氣油炸無油薯條。
材料:2個黃土豆和番茄醬。
時間空中爆炸190度20分鐘。
制造
1.將黃薯去皮，去芽眼，清洗幹凈；
2.切成小指粗細的條狀；不建議太細，因為油炸後含水量會變細；如果太厚，時間會更長；
3.將薯片放入冷水中浸泡5分鐘，去除表面的澱粉，同時吸收壹些水分。烘烤時能形成脆皮，不會使薯片表面變黑；
4.用兩種處理方法做個對比試驗:將薯片分成兩半，壹半放入沸水中煮1分鐘後“空氣油炸”，另壹半直接瀝幹冷水後“空氣油炸”；
5.將薯條均勻的鋪在空氣炸籃裏。左邊的淺色是生的，右邊的黃色是熟的。
6.將裝有薯片的炸籃推入烤箱，無需預熱，直接使用“空氣炸”功能，190度，18-20分鐘，根據薯片厚度調整時間；如果用上下烘烤的功能，大概需要190-200度，25分鐘；
7.這是快烤的薯條，可以看到有焦邊。很明顯，左邊浸泡5分鐘的生薯條幾乎都是鼓鼓囊囊的，而右邊的熟薯條已經縮水起皺；
8.拿出來做個對比:左邊生薯條根部飽滿，顏色較重，右邊熟炸的體積較小，價值略差，顏色較淺；趁熱吃，兩者略有區別。左邊的外皮酥脆，右邊的口感沒有明顯的層次感。
蘋果私話
1.薯條用的土豆應該是黃心土豆，口感軟糯。白心土豆大多比較脆，適合炒土豆絲；
2.通過兩種處理方式的對比可以看出，生吃薯條的效果和口感要優於水煮薯條；
3.“氣炸”薯條剛出爐時外嫩，冷卻後會變軟，趁熱吃；撒上鹽花或蘸番茄醬。