“豆”的讀音為[dòu]。
釋義：
壹、象形。甲骨文字形，形似高腳盤，或有蓋。漢字部首之壹，從“豆”的字或與食器有關。或與豆類有關。本義：古代壹種盛食物的器皿，形似高足盤，或有蓋。新石器時代晚期開始出現，盛行於商周時，多陶制，也有青銅制或木制塗漆的。後世也作禮器。
1、豆，古食肉器也。——《說文》
2、卬盛於豆。——《詩·大雅·生民》
二、又
1、於豆於登。
2、籩豆大房。——《詩··魯頌·閟宮》
3、木豆謂之豆，竹豆謂之籩，瓦豆謂之登。——《爾雅》
4、食壹豆肉，中人之食也。——《周禮·考工記》
5、若所市於人者，將以實籩豆奉祭祀、供賓客乎？——明劉基《賣柑者言》
又如：豆俎（指古代祭祀用的禮器）；豆籩（古代宴會和祭祀時盛放食物的器皿。木制的叫豆，竹制的叫籩)）。
三、古代容器。亦為容量單位，四升為壹豆。
四升為豆。——《左傳·昭公三年》
又如：豆登（古代盛器，亦用作祭器。登似豆而較淺）。
四、“豆”假借為“菽”，豆類植物的總稱
1、大兒鋤豆溪東，中兒正織雞籠。——宋辛棄疾《清平樂·村居》
2、四月時雨降，可種大小豆——後魏賈思勰《齊民要術·種豆》
又如：扁豆；黑豆；豆觴（豆肉觴酒的簡稱）；豆腐飯（舊稱家常便飯）；豆腐牌兒（賣豆腐的布招）；豆糜（煮豆為粥）；豆苗（豆的幼苗）；豆剖瓜分（比喻疆土分裂）；豆秧（豆的幼苗）；豆藤（豆類植物中蔓生種的莖桿）。
五、古代重量單位。十六黍為壹豆，六豆為壹銖，二十四銖重壹兩，十六兩為壹斤。
十六黍為壹豆。——《說苑辨物》
六、樣子像豆的東西 。
如：豆姑娘（小姑娘）；豆火（指火小如豆）；土豆；豆肉（指壹豆所盛之肉）。
七、姓氏