辣椒吸收鉀多，需要鉀多。此外，它對磷的吸收在生長前期較高，在生長中後期較低。因此，在基肥的使用上，建議使用三15或平衡肥，加鉀肥做基肥，再去翻耕。農民在辣椒種植技術上要做好三件事:高產優質。首先，種植者要選擇有機質含量高、排水良好的地塊。然後結合深耕，每畝施腐熟農家肥3立方米，過磷酸鈣80公斤，磷酸二銨40公斤，硫酸鉀10公斤，然後開溝。
壹般邊高約18 cm，邊寬約75 cm或150 cm，深溝上口寬約35 cm。怎麽種辣椒？想優質高產也不難吧？壹般辣椒種植平均溫度達到19度，最低溫度可在15度以上種植。辣椒種植延遲後，及時給延遲的幼苗澆水。然後在辣椒的花期，結合土壤水分，可以澆水栽培。辣椒花期壹定要控水，防止辣椒掉落。辣椒果實盛期保持田間濕潤。壹般下雨的時候壹定要註意瀝幹辣椒變紅，以少澆水或不澆水為原則。
辣椒開花前，每畝可施腐熟肥1500 kg。然後辣椒定好後，每畝追肥25公斤，壹般可以用穴位貼敷的方法。辣椒的側枝大部分結果後，要重新養肥。辣椒生長後期追肥，尤其是氮肥要控制在辣椒結果後期，種植者可在葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀2-3次。胡椒種植者也應該修剪和采摘胡椒的心。壹般紅燒辣椒下的果枝長出後，要及時將多余的側枝擦掉。第四枝結果後，再生長的側枝應適當去除，以保持良好的通風和透光。