腌黃皮怎麽做腌黃皮

腌黃皮怎麽做腌黃皮？黃皮每年秋天大量成熟，是壹種供人食用的野果。但是成熟的黃皮保質期短，所以有人用它來腌制。泡椒黃皮制作泡椒黃皮有哪些小技巧？

腌黃皮怎麽做1腌黃皮怎麽做

1，腌制黃皮就是準備那些新鮮的，自然成熟的黃皮。在開發之前，我們應該適當地選擇它們，去除已經損壞表面或已經腐爛的黃皮，然後準備適量的食用鹽和糖。另外，要準備幹凈的玻璃瓶。玻璃瓶最好高溫消毒，擦幹裏面的水。

2.將準備好的新鮮黃皮用清水洗凈，放在陰涼通風處晾幹，但不要讓他的果肉脫水，否則會影響黃皮腌制後的口感。將洗好的黃皮放入蒸鍋，燒開後蒸6-7分鐘，然後關火取出。

3.黃皮降溫後，用手把黃皮往中間擠，把裏面的核擠出來。將得到的黃皮果肉放入幹凈的玻璃瓶中，放壹層果肉，頂層交替放壹層白糖或食用鹽，放入白糖或食用鹽，然後密封玻璃瓶，在陰涼通風處腌制。十天後，裏面的黃皮就可以腌制好取出來了。

腌制黃皮的小竅門

腌制黃皮有壹定的敲門方式。第壹，洗黃皮時要註意保持其果皮完整，以免損傷，否則會失去營養。另外，黃皮洗凈後腌制前壹定要高溫煮熟。只有這樣，腌制的黃皮才好吃，腌制的黃皮才保質期長。

以上為大家介紹了如何腌制黃皮，也讓大家掌握了腌制黃皮的方法和竅門。以後黃皮上市，可以多買壹些保存起來，讓自己和家人隨時吃到好吃的黃皮。

腌黃皮怎麽做？2.黃皮腌制材料

腌制黃皮時，不僅需要新鮮的黃皮，還需要適量的食用鹽和糖，以及兩個幹凈的玻璃瓶。

黃皮水果腌制的特殊方法

1.把準備好的黃皮的枝葉去掉，然後把不好的去掉，再用清水清洗幹凈。

2、準備蒸鍋，將洗凈的黃皮放入蒸鍋中蒸熟，黃皮蒸熟後取出並擠出所有的核，將得到的黃皮果肉放在陰涼處備用。

3.將準備好的玻璃瓶用清水洗凈，然後控幹水分，瓶底放壹層幹黃皮漿，再撒壹層鹽，再放壹層黃皮，再放壹層鹽，這樣瓶子反復放好後就可以密封了。

4.剩下的黃皮用白糖用同樣的方法腌制，這樣就可以得到鹹甜兩種不同口味的腌制黃皮，吃起來特別方便。腌制的黃皮密封後要放在陰涼的地方，腌制壹個月左右。最好不要中間打開，以免變質。