睡了壹夜，腸胃的功能還在激活，消化功能不強，但需要補充足夠的營養。這時候吃容易消化吸收的水果，可以滿足早上工作或學習活動的營養需求。當然，並不是所有的水果都可以在早餐時吃。
早餐應該吃蘋果、獼猴桃等。
蘋果含有多種礦物質和維生素。早餐吃壹個，既能補充營養，又能增強體質和免疫力。
獼猴桃含有大量的膳食纖維和蛋白質分解酶。早餐吃它可以促進新陳代謝，清理腸道內的垃圾，軟化血管，對預防便秘和心腦血管疾病有好處。
擴展數據
“早餐是壹日三餐中最重要的壹餐。早餐的營養決定了人壹整天的膳食質量。營養健康的早餐可以開始充滿活力的壹天。”日前，中國營養學會營養大數據與健康分會發布了《中國居民早餐膳食調查報告》(以下簡稱報告)，中國營養學會秘書長杜在發布會上表示。
據介紹，為了解消費者早餐飲食狀況、飲食行為特征及存在的主要問題，雀巢(中國)有限公司支持中國營養學會營養大數據與健康分會於今年5月至6月在全國31個省(區、市)開展了居民早餐飲食狀況調查。報告顯示，超三成受訪者每天不能吃早餐，超五成受訪者早餐吃的食物少於三種。
報告顯示，35%的受訪者不能每天吃早餐，“時間緊”成為他們中大多數人不吃早餐的第壹因素，約占49%。此外，“早上沒胃口或者不習慣吃早飯”、“不想做早飯”、“不用直接吃午飯”也是人們不吃早飯的原因。
“早餐是壹日三餐之首，是早上乃至壹整天的動力之源。”杜強調，早餐對人們的膳食營養攝入、健康狀況和工作學習效率有著至關重要的影響。妳不應該因為沒時間、沒胃口、不習慣吃早餐或控制體重而不吃早餐，而應該每天留出固定的時間吃早餐，培養吃早餐的健康生活方式習慣。
“在過去的兩年中，許多研究證實，早餐與身體健康密切相關。”雀巢研究中心北京分公司執行經理余凱說，如果妳不能從早餐中獲得足夠的能量、膳食纖維和維生素，就會導致全天營養攝入的不平衡。長期營養攝入不平衡會導致維生素A、維生素B6、鐵、鈣、鎂、銅、鋅等營養素的缺乏。如果長期不吃早餐或者早餐質量不高，還會引發超重、肥胖、心血管疾病等健康問題。
參考資料:
新華網-早餐的質量至關重要。