蛤蜊餡肉
做法:清水加少許油泡2小時，吐沙，洗去肉沫，加入蔥姜沫、醬油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉和壹個蛋清，攪拌均勻，用姜酒煮沸後撈出洗凈的蛤蜊，將肉放入蛤蜊中，將那盤水放在鍋上蒸15分鐘，兩勺醬油，壹勺澱粉，半個。
口蘑和西蘭花
做法:西蘭花焯壹下，撈出青，蒜末爆香，倒入香菇炒軟，放入西蘭花，加入兩勺生抽，壹勺蠔油，適量鹽和糖，炒雞精調味。
辣雞丁[用雞丁和辣椒烹制的壹道中國菜的名稱]
做法:將三只雞腿去骨切段，加入蔥、姜、壹勺料酒、兩勺醬油、壹勺蠔油、適量胡椒粉，腌制15分鐘，然後加入壹個蛋黃和適量澱粉使其微粘，放入六成油溫的煎鍋中炸至成型，再炸至表面金黃即可。鍋中留少許油，放入蒜沫，用花椒和辣椒翻炒，倒入炒好的。
大蒜排骨
做法:將排骨洗凈，加入蒜泥、兩勺醬油、壹勺蠔油、壹勺料酒、壹勺蜂蜜、壹勺澱粉、壹勺醬油、適量黑胡椒均勻腌制2小時以上。
檸檬鹹雞
做法:兩個琵琶腿加入鹽泡打粉和壹勺油，燒開水蒸30分鐘，蒸好的雞湯留作備用。將蒜末、香菜、小米辣、半個檸檬片、兩勺醬油、壹勺蠔油和少許糖加入碗中，加入雞湯拌勻。去骨雞腿，切成小塊，加入果汁。
魚汁花釘
做法:將花殼洗凈，用料酒煮至出鍋。過涼後，剝去外殼，放在盤子裏。蒜粉、芝麻、辣椒面、辣椒撒上熱油。加入三勺生抽、壹勺糖和雞精、適量鹽和芥末，然後加入青紅、小米、麻辣、半碗純凈水，攪拌均勻，倒入花殼，冷藏2小時。
辣椒炒肉
做法:鍋內放少許油炒五花肉肥膘，放入蔥、姜、蒜炒香，放入壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油翻炒上色，放入青椒翻炒，最後放入少許鹽、雞精、白糖調味。
蒜香雞翅
做法:將10雞翅對半洗凈，加入蒜末、壹勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、少量胡椒粉和壹勺澱粉，腌制均勻15分鐘，鍋中加入油，將雞翅炸至表面金黃(可以抖落蒜末，避免炸糊)，加入壹勺蒜末、鹽和糖。