營養成分
熱量:3820.04卡路裏
鉀:9349.72毫克
鈣:8325.62毫克
磷:5699.81毫克
膽固醇:5000毫克
硒:3306.29微克
鎂:1892.04毫克
營養功效
抗結核滋補解毒
性味:鹹、寒、微毒。歸經:入肝胃。養筋益氣，和胃消食，散熱通絡，解郁散血。對淤血、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎有壹定的治療作用。
食品階段克數
螃蟹和柿子-腹瀉
螃蟹和柿子“吃法正要發生”:“柿子和梨不宜與螃蟹同食。”從食物的藥性來看，柿子蟹都是涼性的，壹起吃。寒傷脾胃，體質虛寒者尤甚。柿子含鞣酸，螃蟹含豐富蛋白質。當它們相遇時，凝固成單寧酸蛋白，不易消化，妨礙消化功能，使食物滯留在腸道內發酵，就會發生嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。隆隆的蟹和梨吃起來甜甜的，微酸微涼。陶弘景《名醫錄》說:“梨性寒利，食多害人”。另外，有人說吃梨喝開水會拉肚子。因為梨涼，螃蟹也涼，壹起吃，傷胃。蟹、花生仁味甘、性平，脂肪含量高達45%。油性的東西遇到涼性的東西容易拉肚子，所以螃蟹和花生仁不宜同時吃，尤其是腸胃不好的人。隆隆蟹泥鰍《本草綱目》說:“泥鰍味甘，無毒，能溫中益氣，治渴飲水，不起陽。”可見溫熱，而蟹性寒益，功能相反，不宜同食。蟹轟隆聲和哈密瓜哈密瓜性味甘、寒、滑，能清熱通便。和螃蟹壹起吃對腸胃有害，容易引起腹瀉。螃蟹和冰水夏天的冷飲，如冰水、冰淇淋等涼的東西，降低了胃的溫度，和螃蟹壹起吃必然會拉肚子。因此，吃螃蟹後不宜喝冰水。
螃蟹茄子:傷胃；
螃蟹與冷食、冷飲:引起腹瀉；
蟹(海鮮)、石榴:刺激腸胃，引起腹瀉嘔吐；
蟹地瓜:在體內凝結成柿子石；
適宜人群
膽囊炎、膽結石患者不宜食用。
過敏體質的人不宜食用。
脾胃虛寒的人也要盡量少吃，因為螃蟹性寒，以免引起腹痛腹瀉。吃的時候，妳可以用姜末醋汁蘸著吃，以消除它們的寒氣。
感冒、發燒、胃病、腹瀉的人不宜吃螃蟹，否則會加重病情。
患有高血壓、冠心病、動脈硬化的人應盡量少吃蟹黃，以免增加膽固醇。
有烤瓷牙和正畸的人最好用工具剝螃蟹。