[植物形態]
蕺菜(魚腥草)houttuynia cordata thunb.多年生草本，全體有魚腥臭味。葉互生，心形，有細腺點，下面常帶紫色；托葉膜質條形，下部與葉柄合生成鞘，穗狀花序頂生，花序基部有總苞片4枚，白色，花瓣狀；花小，兩性，無花被；雄蕊3枚，花絲下部與子房合生；雌蕊由3枚下部合生的心皮組成，子房上位。蒴果頂端開裂。分布於長江以南各省。生於濕地或水旁。全草能清熱解毒，利尿消腫。治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等。其有效成分為魚腥草素，現已可人工合成。
野生植物群體
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[栽培技術]
魚腥草多野生，是藥食同源植物。壹般用根莖繁殖、栽培。
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[采收加工]
夏季莖葉茂盛，花穗多時采割，除去雜質，曬幹紮成小把。
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[成分]
全草含揮發油約0.05%，油中有效成分為癸酰乙醛(decanoylacetaldehyde)及月桂醛(clauraldehyde)二者均有特異臭氣；並含有甲基壬酮、癸醛、癸酸、a-蒎烯、d-檸檬烯、莰烯、乙酸龍腦酯、蘇樟醇、石竹烯。全草含阿福豆甙(afzerin)、金絲桃甙(hyperin)、槲皮素、蘆丁、綠原酸，並含蕺萊堿(cordarine)等。葉含懈皮甙(quercitrin)、氯化鉀及硫酸鉀、花果穗含異懈皮甙(isoquercitrin)。本品種的魚腥氣味是由於含癸烯乙醛所致。
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[鑒別]
性狀鑒別：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20-35厘米，直徑0.2-0.3厘米；表面棕黃色，具縱棱數條，節明顯，下部節上有殘存須根；質脆，易折斷。葉皺縮，展開後呈心形，長3-5厘米，寬3-4.5厘米，先端漸尖全緣；上表面暗黃色，下表面灰綠色或灰棕色，葉柄長1-3厘米，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓破有魚腥氣，味微澀。
理化鑒別
①取粉末適量，置小試管中，用玻棒壓緊，滴加品紅亞硫酸試液少量至上層粉末濕潤，放置片刻，自側壁觀察，濕粉末顯粉紅色或紅紫色。
②取粉末約1g，加甲醇10ml，置水浴中加熱回流10分鐘後，濾過。取濾液2ml，加鎂粉少量與鹽酸3滴，置水浴中加熱，即顯紅棕色。
本品為三白草科植物蕺菜houttuynia cordata thunb．的幹燥地上部分。主要含揮發油，油中有效成分為醛酮化合物，癸酰乙醛(即魚腥草素decanoylacetaldehyde)及月桂醛(lauralde· hyde)，二者均有魚腥草特異臭氣；並含有醛酮化合
魚腥草
物2-十壹烷酮(2-undecanone)、月桂烯 (myrcene)、d-檸檬烯(d-limonene)；還含黃酮類如槲皮素(querceitrin)、槲皮甙(quercitrin)以及氯原酸、亞油酸、氯化鉀等。魚腥草味辛，性微寒。歸肺經。
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[功效與藥理]
具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效。
1．抗菌、抗病毒作用 魚腥草有明顯的抗菌、抗病毒作用。《本草疏經)記載，本品是