吃肉皮會胖嗎？
吃皮不會胖。皮含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、鎂、磷、鐵等礦物元素，但皮的脂肪含量只有豬肉的1/2，所以適量吃皮是不會胖的。
吃多了皮膚會長胖嗎？
吃太多皮會胖。豬皮的蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物含量是豬肉的4倍，而且皮中還含有壹定的脂肪成分，所以吃太多的皮也會導致營養攝入過多，轉化為脂肪堆積在體內，造成肥胖。
吃肉吃皮美容？
吃肉皮有美容的功效。肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占85%。經常吃肉皮可以提高組織細胞的儲水功能，減少皮膚皺紋，使皮膚豐滿、潤澤、白嫩、有彈性。
為什麽吃皮可以變美？
長皺紋是壹種“脫水”現象，因為人體內細胞的儲水功能受損，細胞的結合水量明顯減少。膠原蛋白與細胞結合水的能力有關。當人體缺乏膠原蛋白時，細胞的儲水功能就會受損，導致皮膚幹燥，出現皺紋。所以補充膠原蛋白可以起到祛皺美容的作用。
皮怎麽吃？
皮的吃法有很多種，可以用水煮，拌上鹽、醬油等配料，冷卻凝固，制成獨特的皮凍；也可以把肉皮煮熟切碎，和黃豆、辣椒等配料壹起煮，做成便宜的肉皮辣醬。
吃豬皮有什麽好處？豬皮的功效和作用；
性味:豬皮味甘涼。具有活血止血、益精血、潤膚、亮發、減少皺紋、延緩衰老的功效。具有滋陰補虛、養血益氣的功效。主治:鼻衄、鼻衄、大便出血、痔瘡出血、貧血、紫癜、月經過多、崩漏等。
豬皮的營養價值；
豬皮營養豐富，含蛋白質1.5倍，碳水化合物4倍，脂肪79%，與瘦豬肉差不多。據悉，豬皮還含有豐富的膠原蛋白，具有促進生長發育、延緩人體衰老、抗癌等功效。
豬皮中含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉化為明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合大量水分，增強細胞的生理代謝，有效改善機體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，保持濕潤，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老進程。
涼拌豬皮
原料:豬皮幹、黃瓜、油、鹽、蒜、冷醋、極鮮醬油、辣椒油。
練習:
1.將幹豬皮洗凈，擦幹表面水分。
2.在鍋裏倒入足夠的植物油。油七成熱時，放入幹豬皮，小火煎至豬皮變蓬松發黃。清除幹凈的油。
3.將炸好的豬皮放入開水鍋中焯壹下，然後浸泡6小時左右，瀝幹水分，切成細條。
4.黃瓜去皮後切滾刀塊，放入幹凈的容器中，撒少許精鹽腌制10分鐘，腌制後控水。
5.加入炒好的豬皮，加入蒜末，1大勺冷醋，1/2大勺極鮮醬油，適量辣椒油和鹽，拌勻。