北京弘壹堂的中醫專家認為，薄荷性涼，味辛，歸肺、肝經。具有疏風清熱、清頭目、利咽喉、疏肝解郁的功效，常用於治療風熱感冒、肝氣郁結、胸悶疼痛。《神農本草經》說:“薄荷味辛，無毒。主賊是傷寒，多汗，腹脹，霍亂。不需要在家裏吃，但是用水煮汁帶著吃就可以生吃了。”《本草綱目》中說:“薄荷，辛能散，涼能清利，它專門用涼風降溫。所以頭痛、頭風、眼、喉、口牙是主要藥物。”此外，本品芳香腥臭，還可用於治療夏季潮濕汙濁空氣引起的腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉。常與藿香、佩蘭、扁豆同用。除了內服，薄荷還可以外用，如暑疹、蚊熏、疔瘡等。需要提醒的是，薄荷香粉發汗效果好，容易耗氣，不適合體虛多汗者。
除了藥用，薄荷還經常用於制作菜肴、糕點和飲料，是夏季很好的食療佳品。本文介紹幾種薄荷的吃法。
薄荷冰:
將4碗清水煮沸，加入薄荷，煮沸5分鐘。將薄荷水放入冰塊中，使其變成冰粒。當妳喉嚨痛或口幹時，拿起冰粒放在嘴裏咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入有空調的地方，很容易感冒。薄荷冰具有防治感冒、緩解咽喉痛、生津止渴的功效。
薄荷湯:
將薄荷葉洗凈，切碎，用開水焯壹下，加入少許鹽和香油，有提神、解毒、降火的功效。
薄荷粥:
薄荷15g煎湯，加入60g粳米煮粥，粥成時加入適量冰糖，再煮沸，早晚餐均可溫服。
薄荷茶:
用薄荷泡茶，和普通茶葉壹樣，可以利用薄荷的薄荷腦和薄荷酮祛風清熱，茶有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷葡萄酒:
薄荷油10g，米酒50ml，黃酒0.05l。將薄荷油與米酒、黃酒混合，早晚空腹飲用。具有清熱解毒、健胃清咽的功效。
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策劃:蔣