胡蘿蔔可以和西紅柿壹起吃嗎？
西紅柿和胡蘿蔔不能壹起吃。
番茄富含維生素C，胡蘿蔔含有抗壞血酸分解代謝酶，番茄中的維生素C會被胡蘿蔔中的分解代謝酶破壞。同時，食用的營養價值也會降低。
胡蘿蔔有什麽功效和作用？
中醫認為胡蘿蔔性溫、味甘、性平。胡蘿蔔有健脾消食、養肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。具體介紹如下:
1，胡蘿蔔益肝明目；
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、胡蘿蔔有益膈肌和腸道；
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道內容易膨脹。它是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、胡蘿蔔有健脾消積的作用:
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
4、胡蘿蔔能增強免疫功能:
胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對防止上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還能提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞；
5、胡蘿蔔有降糖降脂作用:
胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物，還有它的壹些成分；如皮膚素、山奈酚能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降血壓、強心的作用，是高血壓、冠心病患者的良好食療。
知道胡蘿蔔有這麽多作用，中醫認為胡蘿蔔是普通人也可以吃的。特別適合癌癥、高血壓、夜盲癥、幹眼癥、營養不良、食欲不振、皮膚粗糙的患者。
什麽是胡蘿蔔和綠豆？
1.胡蘿蔔酒
酒精進入人體後，需要經過肝臟代謝。胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，只能通過肝臟轉化為維生素A。壹起吃會增加肝臟的負擔，容易使肝臟中毒。
2.胡蘿蔔獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維生素C，胡蘿蔔含有壹種維生素C酵素物質，可以破壞維生素C，如果兩者同時食用，會降低其原有的營養價值。
3.胡蘿蔔和白蘿蔔
壹起吃會降低兩者的營養。
4.胡蘿蔔和櫻桃
櫻桃富含維生素C，胡蘿蔔含有維生素C分解酶。如果同時食用，會降低其原有的營養價值。
5.胡蘿蔔酒
會導致大量胡蘿蔔素和酒精壹起進入人體，在肝臟產生毒素，引起肝病。
胡蘿蔔怎麽吃？
1.做胡蘿蔔要多放點油，最好和肉壹起炒。
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素是脂溶性物質，溶於油中才能轉化為維生素A，被腸黏膜吸收。
2.煮胡蘿蔔的時間要短，以減少維生素c的損失。
3.不要生吃胡蘿蔔。生胡蘿蔔不易消化吸收，90%的胡蘿蔔素因不被人體吸收而直接排出體外。