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松餅制作

主料:黑米粉100g糯米粉120g溫水150ml鹽2g輔料:南瓜粒、葡萄幹、糯米粉50g粘米粉30g小麥澱粉20g牛奶190g糖40g玉米油20ml抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油。

步驟

黑米松餅的制作步驟是11。準備好材料,將南瓜切成1 cm見方的立方體。

第二十二步:將黑米粉、糯米粉、鹽混合均勻。

第三十三步:壹點壹點加水,邊加邊用手將面粉揉成均勻的團,直到面團可以用手揉成團,用手壹摸就散開。

黑米松餅的做法步驟44。將混合好的面粉過篩兩次,使其再次成粉。

第55步:將容器蓋的保鮮膜放入冰箱,醒發至少30分鐘。

步驟66。取出容器,加入50g麥芽糖醇糖(或普通糖粉),攪拌均勻,再次過篩。

黑米松餅的做法step 77。篩壹半面粉加到四周刷過油的模具裏,把表面刮平。

步驟88:加入壹層南瓜丁和葡萄幹。

黑米松餅的做法step 99。將剩下的壹半粉末過篩,蓋上蓋子,刮去表面;將水壺燒開,蒸鍋上鋪壹層布,放入模具。

步驟1010。表面蓋壹層抽屜布,蓋上,蒸35分鐘,關火後繼續燜5分鐘,取出,稍微晾幹,脫模,裝飾。

黑米松餅的制作步驟是1111。表面裝飾小花借鑒冰皮月餅的餅皮制作而成:

將牛奶加熱至壹定溫度,加入糖和色拉油,攪拌至糖融化,然後晾冷;篩粉,加入,攪拌成均勻的面糊,靜置20分鐘;將面糊分成4份,分別加入適量抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油;將面糊蒸25分鐘,中間攪拌兩次。蒸熟後,用力攪拌至面糊順滑,放涼待用。

黑米松餅制作步驟:1212。將面團搟薄,用不同大小的裱紙嘴剪出六個圓圈,重疊排列,用筷子輕輕按壓固定。

黑米松餅的制作步驟是1313。從最上面壹個卷起來,用筷子卷到中間,切成兩朵小花。

黑米松餅的制作步驟1414。振作起來。

黑米松餅的制作步驟是1515。制作不同顏色和大小的花和葉子(葉子的制作方法是將面團揉成滴狀,壓平,壓出葉脈)。

黑米松餅的制作步驟是1616。根據自己的喜好裝飾松餅。