紅參的功效與作用:紅參可以養心安神，這是紅參最重要的作用。人吃了紅參後可以大大補充元氣，提高造血能力，所以人吃了紅參可以起到養心安神的作用。
紅參的功效與作用:紅參可以調節神經。紅參對人體中樞神經系統有很強的調節作用。當中樞神經系統過於興奮時，它可以鎮定神經。太安靜了，紅參可以興奮神經。因此，食用紅參對人的失眠、焦慮、疲勞有很強的緩解作用。
紅參的功效和作用:紅參對人體心肌和血管有明顯的作用。紅參能為人體心肌提供大量營養，減少心肌無力、心肌缺血等不良癥狀的發生，具有極佳的強心作用。此外，紅參能軟化血管，控制膽固醇的產生，對高血壓、高血脂有壹定的治療作用，能有效減少心腦血管疾病的發生。
紅參的功效與作用:紅參能提高人體免疫力。紅參是壹種高級滋補品，營養豐富，能滿足人體多個器官對各種營養素的不同需求。同時，經常食用還能補益氣血，延年益壽，提高機體抗病能力，對提高人體免疫力有顯著作用。
食用紅參:紅參可以和西洋參壹起燉。在保健功能方面，紅參具有補氣益血、抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能上，可以祛濕，治療氣虛體寒，如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管疾病等疾病；再比如陽虛，冬季畏寒，老年人早衰，女性內分泌失調。
如何使用需要醫生的指導。
保健或入藥的目的不同，服用紅參的方式也不同。對於以保健功能為目的，如感冒需要補氣的人，或剛做完手術需要進補的人，常規服用方法是用紅參5g，西洋參5g，1: 1的比例作為常規保健方法。
建議燉著吃。將西洋參、紅參切成2cm的薄片，放入碗中，註滿水，封好碗，放入鍋中蒸4-5小時，最好每周2-3次，每次總量控制在10g以內。此外，也可將人參磨成細粉，每日吞服。用量視個人體質而定，壹般每次1-1。5克，壹日兩三次。以治療為目的，需要醫生的指導。比如痰濕證患者需要加陳皮祛濕，無舌苔者需要加石斛，有心血管疾病者可以加田七。劑量需要醫生根據不同患者的情況進行調整。
吃紅參的禁忌1。不適合吃紅參的人包括:陰虛火旺的人、腦出血患者、脾氣暴躁面紅的人、發燒的人。否則會加重癥狀，出現頭暈頭痛，血壓升高。紅參也不適合生長發育期的青少年食用，會導致早熟。
2.心臟病、高血壓患者服用前應在醫生指導下服用。
3.紅參不宜與生冷食物同用，如蘿蔔、皮子、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆等。