二、選好黃鱔種苗。養黃鱔種苗是關鍵。黃鱔種苗最好用人工培育馴化的深黃大斑鱔或金黃小斑鱔品種，不能用雜色鱔苗和沒有通過馴化的鱔苗，更不能相信“特大鱔”。黃鱔苗大小以每公斤５０—８０條的為宜，太小攝食力差，成活率也低。放養密度壹般以每平方米放鱔苗１·５—２公斤為宜。
三、投餵配合飼料。首先安裝好飼料臺，飼料臺用木板或塑料板都行，面積按池子大小自定，低於水面５厘米。然後投放黃鱔種苗，前３—６天不要投餵，讓黃鱔適宜環境，從第４—７天開始投餵飼料，每天下午７點左右投餵飼料最佳，此時黃鱔采食量最高。人工飼養黃鱔以配合飼料為主，適當投餵壹些蚯蚓、河螺、黃粉蟲等。人工馴化的黃鱔，配合飼料和蚯蚓是它最喜歡吃的飼料。配合飼料配方為：魚粉２１％、餅粕類１９％、能量飼料３７％、蚯蚓（幹重）１２％、礦物質１％、酵母５％、多種維生素２％，粘合劑３％。采用人工培育的深黃大斑鱔種苗，用此配合飼料投餵，投餵量按黃鱔體重的３％—５％。每天投餵１至２次（按天氣和水溫而定）采用定時，定量的原則，飼養壹年２０克的黃鱔苗可長到２００—３００克，養殖效益高。
四、飼養管理。黃鱔生長季節為１１月，其中旺季為５—９月，在這期間的管理要做到“勤”和“細”，即勤巡池、勤管理，發現問題快解決；細心觀察池塘和黃鱔的生長動態，以便及時采取相應措施。黃鱔的習性是晝伏夜出，每天早上要將池中的剩余飼料及時撈出，以免影響水質，保持池水水質清新，酸堿度ｐＨ值為６·５—７·５之間。水位適合。
五、預防鱔病。註意預防鱔病。黃鱔壹旦發病，治療效果往往不理想。必須無病先防，有病早治、防重於治的辦法。不能輕信“黃鱔不得病”的謊言。經常用１—２ｐｐｍ漂白粉全池潑灑，定期用硫酸銅全池消毒，每年春、秋季節用晶體敵百蟲驅蟲。作者：余繼升 文章來源於：湖北省麻城市名特水產研究所