a、大人的長津糕。
首先，我想說壹下愛之種子江津為了感謝閔大人而做的蛋糕。可以看到用糯米、花生沫、紅棗絲、花絲之類的做了壹籃子蛋糕，特別實惠，也特別重。閔大人吃著心上人做的零食當然是笑了。
第二，牛肉湯
這次牛肉湯比賽也是皇家餐比賽。因為長今沒有回答筆試的內容，所以只能選擇最後剩下的食材。但是她的對手金英是第壹個選擇配料的人。因此，金英挑了最好的牛胸脯肉，而常進只挑了牛肉湯。
第三，炭火烤豬肉
說起韓國最著名的美食之壹，當然是烤五花肉了。在這個時期，最高的皇宮向皇帝獻上烤豬肉。當然做法不同於普通燒烤，用味噌來腌制豬肉，而不是通常的醬油。皇帝吃了覺得爽口，壹點油膩感都沒有。他非常喜歡它。
第四，烤雞和嫩烤
在這裏，長今的廚藝比崔尚公更勝壹籌。連敗三場的長今並沒有放棄。第四場，崔尚公獻上壹道美味的嫩烤，在野豬中加入人參、紅棗、銀杏、陳皮，再炒後加入蒜、豆腐、蔥、核桃，用明礬石提鮮。太後嘗到了真相，它在嘴裏融化了，讓人想把舌頭吞下去。
而長今獻上了壹只大烤雞！雖然第壹次打開的時候大家都很失望，但是嘗過之後，王太後驚訝地問:妳加了什麽？長今說:裏面加了紅棗，栗子，松子。皇帝說不是這個。妳是怎麽把烤雞做辣的？
今天，我告訴妳秘方。原來是竈下久熱的黃泥“伏龍幹”抹在燒雞上烤的，土挖了十幾年。用這種土烤出來的雞，不僅香脆可口，還有壹股麻辣的味道，非常好吃。
五、八卦湯
八卦湯的食材很高級。光看成分就價值連城。有野生甲魚，冬蟲夏草等等，韓尚宮做這道菜很用心。當皇帝問這是什麽湯時，韓尚公說，因為皇帝最近身體不適，經常咳嗽氣短，而冬蟲夏草有補養氣血、平定陰陽的功效，所以作為藥膳獻給了皇帝。
所以《大長今》裏出現的食材，在韓國餐廳裏都能吃到。