皮蛋雞心粥，是壹道美味又好吃的家常早點，食材和做法都非常簡單，下面分享它的做法給大家參考。
皮蛋1個，雞心50克，姜蓉適量，生抽1勺，料酒1勺。
把雞心清洗幹凈，切開兩邊，皮蛋去殼切成小丁。
雞心皮蛋混合壹起，加適量的鹽、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒。
攪拌均勻腌制幾分鐘。
用鍋裝適量的白粥，從新煮沸。
放雞心皮蛋進去。
加2勺香油攪拌壹下，煮2分鐘左右，熄火。
非常鮮美好吃的皮蛋雞心粥就做好了。