茶葉蛋作為壹種我們非常熟悉，非常喜歡的食物，受到很多人的青睞。因為他們吃了這種食物後會有很長壹段時間的飽腹感，這對減肥是非常有利的，可以幫助減少消耗，同時也可以給身體補充能量，不會有饑餓感。
雞蛋作為壹種含有多種不同營養成分的產品，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、鐵和鈣，對我們的健康有很大的幫助。因此，雞蛋是壹種對我們的身體有很大幫助的食物。如果我們經常吃雞蛋，我們可以及時為我們的身體補充能量。
雞蛋不僅有溶解和燃燒脂肪的作用，而且熱量只有80卡，可以說是減肥者的減肥食品。
茶葉和雞蛋都有對人體有益的營養成分，比如茶葉中含有咖啡因，可以提神醒腦，消除疲勞；含有鞣酸，對腦血管有益，可有效預防中風；含有氟化物，可以預防牙病，讓牙齒更堅固；富含茶多酚，可防癌抗衰老。比如雞蛋含有優質蛋白質，在人體內利用率高；含有卵磷脂，對大腦發育特別關鍵，有降低膽固醇的作用；含有大量對預防心臟病非常有幫助的脂肪酸；含有預防口腔開裂的核黃素、保護眼睛的葉黃素和玉米黃質；含有維生素A、D、E、K和礦物質，如磷和鐵。
但兩者結合起來，營養就會大打折扣。因為茶葉中的鞣酸在炒菜時會滲透到雞蛋中，影響雞蛋中蛋白質的吸收。這種物質還會與雞蛋中的鐵結合形成沈澱，不利於鐵的吸收，對腸胃也有壹定的刺激作用。此外，茶葉中的生物堿還會與雞蛋中的鈣結合，阻礙正常的消化吸收，抑制十二指腸對鈣的吸收。長此以往，愛吃茶葉蛋的人會缺鈣、骨質疏松。
壹般來說，建議妳每天吃1-2個雞蛋。但是，建議不要吃茶葉蛋。如果要吃的話，每天不要超過1。而且茶蛋壹定要現煮現吃，少泡，這樣茶葉中的鞣酸滲透少，對營養的破壞也沒那麽大。其實鹹蛋的味道並不比茶葉蛋差。就健康而言，煮雞蛋是最好的。