自制蛋黃溶豆的方法如下：
所需食材：嬰幼兒奶粉30g、蛋黃5g、白砂糖8g、檸檬汁幾滴。
1、在蛋黃中加入白砂糖，然後用電動打蛋器將蛋黃打至濃稠，用打蛋器舀起蛋黃糊，滴落後疊在壹起不會馬上消失就可以了。
2、把奶粉放到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻，翻拌好後是有些粗糙，這是正常的，等到擠的時候就變光滑了。將糊糊裝進裱花袋中，在裱花袋上剪個小口，將蛋糊擠在烤盤上，擠的時候要留出間隙，否則會連在壹起。
3、放入預熱好的烤箱，上下火100度烘烤25分鐘。時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。烤制時間也和擠的溶豆大小有關。抖壹下油紙或者油布，溶豆很容易就下來了，如果粘連那就是沒有烤熟。溶豆變涼後壹定要密封保存，防止吸潮。
蛋黃溶豆奶粉的選擇：
從添加劑和白砂糖兩個方面來說，壹段奶粉可能比三段奶粉更適合做溶豆，但是壹般來說嬰幼兒奶粉都是不含消泡劑的，而且其實給寶寶吃少量的白砂糖問題不大，就算三段奶粉不含白砂糖，很多寶媽制作的時候也會自己添加白砂糖，因此三段奶粉也壹樣可以用來做溶豆的，並不是壹定要用壹段奶粉。
做溶豆的時候可以選擇的粉類類型有：動物奶粉、豆奶粉、果蔬粉這三種。壹般動物奶粉中的全脂奶粉會比較好壹點，因為這款奶粉含有脂肪，會造成蛋白霜消泡，而且溶豆花紋不明顯，口感相對來說會更好。其次的話由於脫脂奶粉不含有脂肪，因此會更容易做成花紋明顯的溶豆。而豆奶粉、果蔬粉則比較健康、低脂。
除了要選擇奶粉外，還需要對蛋白或蛋黃多打發。加入奶粉之後切拌、翻拌這兩種手法混合，不然容易消泡。不要攪拌太久，表面看不到幹奶粉狀即可。奶粉糊放在裱花袋裏面時，可以用工具將它們壹點壹點往袋口放，不要用手上下擠壓，這樣也容易不消泡。然後將擠好的奶粉糊放在烤箱之前，烤箱可以先預熱，預熱之後低溫慢烤，這樣制作出來的溶豆就能好吃。