[原料/調料]
泡菜罐頭(含果汁)1罐五花肉1/2斤洋蔥2。
[生產過程]
(1)五花肉洗凈切薄片,蔥切寸備用。
(2)出油鍋,放入洋蔥炒香,然後放入五花肉片炒至八分熟,再倒入整壇韓式泡菜,繼續翻炒均勻,然後關火即可食用,是壹種風味獨特的韓式炒肉。
韓國芝麻冷湯:
原料/調味料]
雞腿肉400克黃瓜1紅甜椒1鮮菇6個雞蛋1白芝麻100克水6杯鹽適量胡椒粉適量酒適量白粉適量。
[生產過程]
(1)先把雞洗幹凈,用6杯水和2湯匙鹽煮開。煮沸後轉小火再煮20分鐘。取出肉切成小丁,撒壹點胡椒粉稍微腌壹下。待湯汁冷卻後,撈出油脂備用。
(2)黃瓜、紅燈籠椒、香菇都切成寬1.5cm的條狀,撒上少許白粉,用開水焯壹下,用冰水迅速冷卻,瀝幹備用。
(3)雞蛋打好後放鍋裏煎成蛋皮,切成和蔬菜壹樣大小的條狀備用。
(4)將白芝麻在幹鍋中稍微翻炒,註意不要燒焦,然後加入1中制作的壹半湯,用食物調理機(榨汁機)攪拌,然後與剩余的湯混合,過濾。
(5)將雞丁、黃瓜條、甜椒條、香菇條、雞皮絲放入碗中,然後將調好的湯倒入即可食用。
。韓國泡菜燴飯
原料/調味料]
泡菜2兩魷魚1兩豬肉片1兩
A.3湯匙白粉水
b鹽1/4小勺鮮雞精1/4小勺水150cc醬油。
[生產過程]
1.魷魚洗凈,切塊,沸水焯壹下,然後撈起瀝幹;調料a制成白粉水待用。
2.燒熱油鍋,放入韓國泡菜、豬肉片、1制作的魷魚和調料B(香油除外),混合煮至湯汁沸騰,再將白粉水慢慢倒入鍋中勾芡,最後在鍋中滴入適量香油澆在白米飯上。
厚蛋糕
原料/調味料]
糯米5杯,紅豆10杯。
*糯米線調料:醬油3勺,糖1杯。
*豆瓣醬調料:醬油5大勺,糖2大勺,胡椒粉1/2小勺,肉桂粉1小勺。
*餡料:炒紅豆沙3杯、大棗1/2杯、栗子1/2杯、松子3大勺、搗碎的柚子(白糖泡過)2大勺、清透的柚子2大勺、蜂蜜2大勺、肉桂粉1/2大勺。
[生產過程]
(1)將生抽和白糖放入糯米粉中拌勻,然後篩出。
(2)將紅小豆用水浸泡,去皮洗凈,放入蒸籠蒸熟,趁熱用白糖、醬油、胡椒粉、肉桂粉碾碎,然後用篩子篩,不要放在油裏炸。(4)最後加入紅棗和大蒜,再燉壹會兒。