至於妳,我怎麽才能把三明治塞得更滿呢?具體說壹下吧。
原材料:
任何壹種吐司兩片,但其實軟的厚切白吐司會更容易操作,因為沒那麽容易裂;幾片萵苣、壹個西紅柿、壹個雞蛋和幾片火腿;我有點喜歡沙拉醬,用了壹些顆粒狀的芥末醬;還可以加入壹些喜歡的食材,比如芝士片。沒關系,拿著吧。這張圖我已經拍了好幾次了,要麽是因為反光太強,要麽是有各種問題,所以妳看到的步驟圖裏的原料可能和上面寫的不壹樣,吐司也不是那種有名的白吐司。沒關系,只是解釋怎麽包盡可能多的餡料。
為了拍出清晰的照片,我把它放在壹張食用油紙上。其實放在壹大塊保鮮膜上更好,最後妳還需要用保鮮膜把三明治包起來。
步驟:
1.在鍋裏放壹點油,用小火把吐司烤至酥脆。然而,這壹步不是必需的。妳可以用軟吐司包裹三明治,但不容易裂開。剛烤完,會感覺口感和香氣更好。想升級做法的不妨壹試。
2.?烤好的吐司片上覆蓋壹層顆粒狀芥末醬,兩者都是。
可以換成更方便或者更適口的沙拉醬,也可以在吐司中加入壹塊奶酪,直到稍微融化,這樣可以讓食材和面包更好的融合,最後做好的三明治也不會容易散開。
3.我大概是這樣處理代碼中我喜歡的各種成分的:
萵筍,可能有點弧度,略斷,拉直;用廚房紙巾洗菜,盡量吸收水分;蔬菜和肉或奶酪的配料是錯開的。如果連續兩層都是蔬菜,可能味道太濕。所以代碼層:
從側面看,它像壹個巨無霸壹樣厚:
4.?用保鮮膜把三明治包起來。包的時候要有壹個“收緊”的動作。其實妳應該把面包和食材稍微壓壹壓,擠出多余的空氣,大概是上面巨無霸厚度的壹半。
5.?用重物蓋上,比如鑄鐵鍋蓋,繼續壓兩三分鐘,讓食材、面包、醬料結合更緊密。最後果斷用非常快的刀切開。不用猶豫就切,不用拉鋸,直接切就好!嗯!讓他開心壹下。
切面要比較整齊,食材之間沒有太大的縫隙。這個厚度吃起來很享受,張嘴也不會太費勁。我只想說,咬掉壹大堆料,把雞蛋的醬料和各種脆軟的蔬菜拌在壹起,很好吃。