用油和小麥炒蔬菜。
油麥菜洗凈挑好備用。鍋內熱油加入蒜末和紅椒，翻炒。加入油麥菜，翻炒至斷。加入壹勺鹽，加入半勺生抽，翻炒。翻炒均勻。
蔬菜炒娃娃菜
將卷心菜切成丁，用熱油炒，將大蒜和胡椒切碎。先倒入梗炒軟，再放入葉子，加入兩勺醬油、兩勺醋和少許鹽，翻炒均勻。
幹鍋菜花
將花菜放入水中煮1分鐘，然後取出。將蒜末放入油中翻炒，加入半勺豆瓣醬，翻炒出紅油。放入花菜翻炒片刻，加入壹勺醬油，加入半勺蠔油和半勺白糖翻炒至入味。倒入青椒翻炒至生。然後上菜。
酸辣土豆絲
將土豆絲洗凈，蒜末和幹辣椒炒香，放入土豆絲，翻炒均勻，用壹勺醬油、蠔油和醋翻炒，加入少許鹽調味，最後放入小蔥翻炒幾下。
蔬菜炒扁豆角
將扁豆角水煮沸3分鐘，然後取出。蒜末和胡椒粉爆香時，1大勺醬油和半勺醋，少許糖和少許鹽，大火翻炒均勻，即可食用。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿洗凈，用熱水焯水2分鐘，去皮，雞蛋打散加少許鹽，鍋裏多倒壹點油加蛋液，西紅柿裏倒入蔥花，小火加壹勺糖，扔掉半勺鹽和醬油，西紅柿煸成湯加入雞蛋，攪拌均勻。
肉末冬瓜
炒半勺醬油，加半碗澱粉，煮至粘稠，撒上蔥花。冬瓜放入熱油中用少許鹽炒至斷，肉沫裏的油炒香，小米炒香，冬瓜翻炒均勻，加入壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，炒香，加入半碗澱粉，煮至濃稠，撒上蔥花。
風味茄子
兩勺醬油、壹勺醋、壹勺蠔油、少許糖、少許鹽、雞精、半碗水混合均勻。茄子切塊，加兩勺澱粉拌勻。將茄子放入油鍋，燒至七成熱，煎至金黃色。在洋蔥、大蒜和小米中加入少許油，炒香。倒入調味汁，煮至濃稠。加入茄子，攪拌均勻。在鍋裏撒上香菜和白芝麻。
紅燒土豆
土豆切丁，調味汁:醬油兩勺，生抽半勺，蠔油壹勺，糖半勺。將壹勺澱粉和半碗水混合。土豆煮五分鐘，取出瀝幹水分，炸至金黃色，加入蒜末炒香，倒入汁液，大火收汁。