杏仁的功效與作用
1，糖尿病的防治
杏仁含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營養成分，能調節胰島素和血糖的水平，可作為糖尿病患者的減肥食品。美國杏仁可以大大降低糖化血紅蛋白，降低血脂和膽固醇的濃度，糾正脂肪代謝異常，有利於長期控制血糖。
2.降低血壓
杏仁中含有豐富的維生素E，能有效降低血液中低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，降低血液粘度，降低血脂，延緩動脈粥樣硬化和血栓形成，從而預防和控制高血壓的發展。
3.預防和治療各種疾病
經常適量食用杏仁，不僅有助於降低血糖、穩定血壓，還能軟化血管、延緩動脈粥樣硬化的發生，對冠心病、腦血栓、腦出血、肝硬化等常見病有壹定的預防作用。美國杏仁含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，能改善膚質，延緩衰老，對多種慢性病和癌癥也有壹定的預防和食療作用。
巴旦木做法大全
1，芒果酸奶杯
材料:芒果、酸奶150g、杏仁16、黑加侖少許。
練習:
(1)用料理機將杏仁打碎，鋪在杯底；
(2)將芒果切成小塊用料理機打成絲絨狀，鋪二層；
(3)倒入原味酸奶；
(4)表面放壹些芒果塊、杏仁、黑加侖做裝飾。
2、杏仁酥
材料:低筋面粉100g，杏仁100g，黃油適量，綿白糖適量，泡打粉2g，全蛋液50g，小蘇打1g。
練習:
(1)將雞蛋敲入碗中，打散備用；
(2)將面粉、發酵粉、糖、小蘇打等過篩。加入黃油和全蛋液，揉成面團；
(3)分成幾個小球，中間壓杏仁；
(4)放入烤箱，200度上下火20分鐘。
3.減肥麥片
配料:燕麥片、杏仁、葡萄幹、紅糖、蜂蜜和少許植物油。
練習:
(1)將燕麥片、杏仁、葡萄幹、紅糖、蜂蜜、植物油混合攪拌在壹起；
(2)烤箱150℃預熱20分鐘左右，取出翻面，或攪拌均勻壹兩次；
(3)存放在幹燥的罐子裏，食用時浸泡在酸奶或牛奶中。
杏仁和杏仁的區別
1.按物種來說，扁桃是李屬的壹個亞屬。杏仁屬於薔薇科。
2.根據形狀區分。杏仁果實扁橢圓形，壹端圓，另壹端尖；杏仁的果實扁而長，像壹個橢圓形。
3、根據頭部大小。杏仁比杏仁小得多。
4、根據外殼的硬度。杏仁的果殼比較硬，很難剝開；杏仁的殼很薄，妳可以用指甲摳開它。
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