核桃含豐富多彩的大豆卵磷脂，對大腦神經有優良的養生保健的功效，特別適合成長期的小孩子和頻繁動腦的成年人服用。與此同時，核桃還帶有多種多樣食品抗氧化劑，如維生素C和維生素E，可以抵抗讓身體老化的自由基。
美國飲食協會提議大家，每星期最美味兩三次核桃，尤其是中老年和絕經女性，對預防糖尿病、腦中風、老年癡呆癥等健康問題也壹樣實際效果顯著。
榛子擁有“堅果之王”的頭銜，其含有不飽和脂肪酸和蛋白；胡羅蔔素、維生素A、維生素C等營養元素的成分也十分豐厚。除此之外，榛子的植物油脂也有利於降血脂、降低血脂、保護眼睛及其減緩衰老。平常炒著吃或熬粥、熬湯都非常好。但要留意的是，榛子特性偏濕熱，吃多了易容易上火。
杏仁除開包含充足的不飽和脂肪酸外，還帶有較高的維生素C和維生素E，有壹定的養顏美容功效。自然，杏仁還帶有如鈣、磷、鐵等身體不可缺少的營養元素，讓杏仁能有效的減少心臟疾病的並發風險。研究表明，長期性堅持不懈每星期進餐2次杏仁，每壹次大概20~25粒，患高血壓或心肌梗塞的可能性會增加50％。
腰果含蛋白達21%，含不飽和脂肪酸達40%，含有鈣、磷、鋅、鐵等營養元素，具備抗氧化性、延緩衰老、抗瘤和抗心腦血管病的功效。
但是特別註意的是，腰果吃多了非常容易造成皮膚過敏，過敏性體質群體要當心服用。腰果不論是油膩、堿發皆香美爽口，口味與眾不同。但與榛子、核桃、杏仁等別的幹果對比，腰果的糖分非常高，肥胖癥及糖尿病患者群體壹定要慎重服用。
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