材料
草魚1(2斤左右)，豆豉，菜花，生菜，紅椒，餡餅，蔥，姜，蒜，蠔油，蒜辣椒醬，玉米油，清蒸魚豆豉。
工作方法
1.草魚去頭去尾，清洗幹凈，放在花刀上。
2.把半片姜和幾片豆豉塞進切好的魚裏。如果魚有大有小，可以切掉。
3.將100麻辣燒烤食材放入容器中烹飪。
4.按照1: 2的比例加入清水，攪拌均勻。
5.加入魚，盡可能均勻的碼，方便入味。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏壹夜。可以拿出來，中途翻壹下。
6.腌制好後，從冰箱裏拿出來。烤盤鋪上錫紙，刷上薄薄壹層玉米油。
7.把魚放均勻
8.把剩下的腌料再次刷在魚上。
9.在魚上撒些豆豉。
10.在魚上撒壹點玉米油，刷好。
11.在蒸好的魚上撒壹點醬油。
12.進入預熱好的200度烤箱，中層持續20-30分鐘左右。
13.我用的蔬菜是半個菜花，1/4餡餅，半個生菜。
14.將餡餅切成菱形塊備用。
15.將花椰菜掰成小花，生菜切丁，焯壹下。
16.焯水後，撒上適量蠔油。
17.將蠔油拌勻，使菜肴更加鮮美滋潤。
18.我用的調料:李錦記蠔油，李錦記蒸魚醬油，李錦記蒜蓉辣椒醬，幹辣椒，麻椒，豆豉。
19.鍋中倒入適量的油，放入蔥花和胡椒粉。
20.然後加入幹辣椒和豆豉，小火翻炒。
21.炒出香味，加入蒜和辣椒醬炒出紅油。
22.將焯水的蔬菜翻炒均勻。加入紅辣椒，淋上醬油，撒上少許鹽調味。
23.最後加入切好的餡餅攪拌均勻，即可食用。不要停留太久，以免把蛋糕煎得太軟。
24.取出烤魚，把炒好的蔬菜和餡餅放在烤魚上。這樣烤魚的香氣才能進入菜裏，菜的湯汁和香氣也才能滲透到烤魚裏。烤魚菜裏會有湯可以泡壹會再吃，味道更好。
25.這蛋糕聞起來很香。拍完戲沒放下拿起的筷子，直接往嘴裏塞。太令人滿意了