不過，愛吃好吃的腸粉們也不用出去買。邊肖今天和妳分享如何在家做美味的腸粉。方式也很簡單。只要得到正確的面糊比例，妳就可以輕松地自己制作腸粉。
再加點雞蛋，肉末，醬油，耗油，辣椒，甚至老幹媽，就能做出爽口的Q彈腸粉了。只需要10分鐘就能做出壹份美味的早餐。腸粉原料:米粉、水澱粉、玉米粉的比例為6:2:1，水與面粉的比例為2:1，配醬油、耗油、油辣椒、香油。
第壹步是制作面糊的技巧。在壹個碗裏加入60g米糊，20g水澱粉，10g玉米粉和***90g面粉，需要倒入180g清水。將清水逐漸倒入碗中，邊倒水邊用筷子攪拌。不能有粉和面湯。將面糊攪拌得非常細後，在面糊中加入壹勺香油，然後用筷子攪拌均勻。這壹招是保證腸粉更順滑的秘訣。
第二步，大鐵鍋加水，大火燒開。拿壹個轉盤或者厚底的方盤，先用刷子在盆底刷壹層油，這樣更容易讓腸粉死掉。先用勺子攪拌面糊，然後將壹勺面糊倒入盤中，晃動盤子，確保面糊在盤中光滑對稱。
第三步後，在面糊上打壹個雞蛋，用筷子撒上，撒壹些小蔥，再放壹兩片油麥菜。水燒開後，將腸粉放入鍋中蒸壹分鐘左右。當腸粉冒泡時，證明腸粉是蒸過的。用鍋鏟把腸粉鏟下來放到盤子裏，然後倒點醬油，油耗，油辣椒。口感非常細膩順滑。
壹份美味又營養的早餐只需要65，438+00 min就可以做好，而在腸粉店裏做壹份腸粉不需要65，438+00 min，自己動手做非常簡單。只要把三種粉的比例補上，還可以在廣東腸粉裏做出爽口的Q彈，和外面賣的腸粉味道壹樣。愛吃腸粉的朋友，快看看吧。妳可以在超市買到三種粉。之後出門就不用排隊買腸粉了。