清洗螃蟹的方法:
準備:
1)準備壹壺溫水，大概45-50攝氏度。水溫高的時候，螃蟹的腳和鉗子會脫落。把螃蟹放在溫水裏大概3-5分鐘，螃蟹就不動了。
2.我需要壹把舊牙刷，它的刷毛很細。
清潔:
1)用手抓住螃蟹，用牙刷仔細刷螃蟹的背部、腹部和嘴巴。洗的時候可以打開水龍頭邊洗邊洗，比較幹凈(也可以先用醋刷)。
2)將蟹的側面和蟹腳以及鉗子的根部洗凈。小心不要弄掉螃蟹的四肢。
3)用手將螃蟹往下壓幾下，然後打開螃蟹的腹蓋，將螃蟹的排泄物從中間由內向外擠出。
4)然後把螃蟹腹蓋內的汙垢和蟹鉗清理幹凈，用牙刷刷壹刷，這樣螃蟹就幹凈了。
5)將洗凈的螃蟹放入裝有半盆清水的鍋中，全部洗凈後用清水浸泡十分鐘左右，以清洗洗蟹時帶入的臟水，使螃蟹得到清洗。
吃螃蟹的安全衛生知識；
1)死螃蟹吃不到淡水。螃蟹裏外都是大量的細菌。活蟹可以通過體內代謝排出細菌；螃蟹壹旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素，人吃了會引起食物中毒。另外，螃蟹含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸就越多。即使螃蟹煮熟了，這種毒素也不容易被破壞。組胺是壹種有毒物質。當它在體內積累到壹定程度，就會引起中毒。
2)螃蟹壹定不能生吃，壹定要盡量久煮。螃蟹的體表、鰓和胃腸道布滿了各種細菌和汙泥。螃蟹經常攜帶並殖吸蟲幼蟲的囊蚴和副溶血性弧菌。如果不經過高溫消毒，肺吸蟲進入人體後會造成肺部損傷。如果副溶血弧菌大量侵入人體，就會發生感染性中毒，表現為腸道炎癥、水腫、充血等癥狀。所以螃蟹要蒸透煮透。另外需要註意的是，有壹種吃法是泡酒的螃蟹，也是很危險的，壹般不建議在家裏吃。
3)螃蟹不能吃太多。壹般壹次可以吃壹個。螃蟹最多只能吃壹只。吃螃蟹不能過量，最好不要超過壹餐。螃蟹吃多了會引起腹脹等消化不良癥狀，而且對於壹些本身就有疾病的人來說，螃蟹吃多了會加重病情。