具體功能如下
1.雞內金含有胃泌素，能促進消化系統的分泌功能。
研究表明，雞內金對人體胃腸功能有影響:健康人服用5g雞內金粉，45 ~ 60分鐘後，胃液分泌量比對照值增加30% ~ 37%，2小時內恢復正常。
胃液的酸性增加胃的運動和蠕動波，加快胃排空。提示雞內臟黃金有促進消化系統分泌的作用。
第二，雞塊還可以加速排尿。
雞金水煎可加速放射性鍶的清除。酸提物的效果優於煎劑，尿中鍶的排泄量是對照的2-3倍。雞金中的氯化銨可能是促進鍶放射的有效成分之壹。因此，雞內臟黃金有利於排尿。
第三，雞內金可以減少食物消耗。
不是藥物在胃內的局部作用或直接刺激胃腸運動引起的。可能是由於雞體內的金被消化吸收到血液中，通過體液刺激胃腸壁的神經和肌肉，刺激胃腺分泌，從而間接幫助消化。
第四，雞塊可以通過體液刺激胃腸壁的神經和肌肉，也可以刺激組織結構相似的膀胱括約肌，治療兒童遺尿。
5.雞內金能促進消化系統的蠕動。
吃雞塊能明顯增強胃動力，說明雞塊具有促進消化、消食化積、治療小兒營養不良的作用。
擴展數據:
發現雞內金含有胃泌素，能促進消化系統的分泌功能和蠕動功能。實驗表明，雞內金能影響人體的胃腸功能:
健康人口服5g炒雞內金粉。45分鐘至60分鐘後，胃液分泌比對照值高30%至37%，兩小時內恢復正常。胃液的酸度也明顯增加。
遊離酸或總酸度在服藥1小時後開始上升，在1小時至2小時達到最高值，之後逐漸下降，3小時後恢復正常。
消化增加雖然慢，但是持續時間長。胃運動功能明顯增強，表現為胃運動延長，蠕動波增強，因此胃排空率加快。因此，雞內金具有消食化積、治療小兒疳積的作用。
雞內金的加工方法
1，雞內金:洗凈晾幹。
2.炒雞內金:取雞內金，按燙法(壹種用熱砂炒藥物的炮制方法)炒至鼓起。
3、醋雞內金:取凈雞內金，按熱燙法(指用熱沙煎藥的壹種加工方法)至鼓起，噴醋，取出，晾幹。
百度百科-雞內金
人民網-雞內金-能幫助消化。