平時家裏給小孩做饅頭片吃，饅頭片做出來非常簡單方便，壹般用剩余的饅頭就可做出來，做出來的表面是金黃色的，吃起來太脆，兒童尤其喜歡吃。北部的正餐要以饅頭為主導，可是每壹次蒸饅頭都不能那麽合適吃，因此家中總會有多多少少剩余的饅頭，這就派上用途，用它來做饅頭片，兒童尤其喜歡吃。
調料準備饅頭，鹽，食用油，生雞蛋。烹飪提醒②前壹天吃的剩饅頭不必立即放進冰箱冷凍，再去煎饅頭片得話實際操作的時候就不好了，要放進壹個塑料袋裏，放進冰箱裏冷凍，做饅頭片前先從冰箱裏取下，從薄膜袋裏取下饅頭或是軟的，把饅頭切割成壹厘米前後的片狀，放進壹個碗裏。②煎饅頭片時，雞蛋是必不可少的。添加生雞蛋煎饅頭片會使饅頭片更綿軟、更脆。最先，取壹個生雞蛋，添加壹小勺冷水，隨後沿壹個方向攪拌均勻。③這時再取壹碗，添加小半碗冷水，再添加壹勺鹽，攪拌均勻，搞好食鹽水後放到壹邊。
④將食用油倒進鍋中，先將溫度燒至三成熱，隨後將火調至最少，這時將饅頭片放入食鹽水中，沾有就可以迅速取下，再放入雞蛋液中，雙面都沾有壹層薄薄的雞蛋液，再放入鍋中中。⑤將全部饅頭片那樣實際操作壹次後所有放入鍋中，隨後維持文火，等壹面煎至金黃色後再翻過來去煎另壹面，在煎的情況下要常常用筷子夾住，不必將饅頭片煎糊。
⑥饅頭片煎至雙面金黃酥脆時，可取下控油補水，放入盤裏，制冷就可以服用。這樣做的饅頭片不吸油更好吃。1.如果妳想在煎饅頭的情況下不吸油，妳務必把它沾在食鹽水裏，那樣饅頭不但更軟，並且不會再非常容易吸油，吃起來也不那麽油膩感。二、煎饅頭片時生雞蛋也無須擺得過多，壹般壹個饅頭壹個雞蛋就可以了，按這個占比做出來的味道很好，無須放壹層很厚的生雞蛋，那樣吃起來反倒會危害松脆。